2021年2月14日の『相葉マナブ』では、ホットプレート物産展福岡編が放送されました。
マルタイの棒ラーメンを使ったホットプレートレシピを教えてくれました。
この記事では、焼きラーメンの作り方を紹介します！
【相葉マナブ】焼きラーメンの作り方 マルタイ棒ラーメンアレンジ
Course: メインCuisine: 屋台飯, ラーメンServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
1
hour10
minutes屋台「小金ちゃん」発祥レシピです。今回はマルタイ棒ラーメンで作ります。
材料
マルタイ棒ラーメン 1袋（2人前）
（屋台とんこつ味）豚バラ肉 80g
かまぼこ 4枚
にんじん 40g（約1/4本）
キャベツ 150g（約1/8個）
もやし 60g
紅しょうが 適量
サラダ油 適量
作り方
- 棒ラーメンを2分茹で、お湯を切って冷水で締める
- 230℃に熱したホットプレートに油を引いて、ひと口大に切った豚バラ肉を炒める
- かまぼこ（1cm厚さにカット）・にんじん（短冊切り）・キャベツ（ざく切り）・もやしを入れて炒める
- ラーメンを加えて軽く炒め、付属の粉末スープ・調味油をかけて混ぜ合わせる
- 紅しょうがを乗せたら完成
メモ
- 麺は一度茹でて冷水で締めることで美味しさアップ！
まとめ
福岡の屋台では定番の焼きラーメンですが、こんなに簡単に作れるならお家でも試してみたいですね！
棒ラーメンは細長い麺が特徴で本場とんこつラーメンに近いので、再現率が高いと思いました。
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