2021年1月12日の『林修の今でしょ！講座』では、納豆の健康効果を医学と科学で解明！
この記事では、あづま食品の国産大きなひきわりの骨・脳にいい健康効果をまとめます！
大きなひきわりの骨・脳にいい栄養素とは？
粒納豆に比べてひきわり納豆は断面積が多いため、納豆菌が多いそうです。
さらに次の栄養素は粒納豆よりも多いことが分かっています。
●骨を強化するビタミンK（カルシウムの吸収を助ける働き）⇒粒納豆の約1.6倍
●強い抗酸化作用のあるスペルミジン⇒粒納豆の約1.4倍
スペルミジンは細胞を若々しく保ち、老化を予防する作用が期待できます。
テキサスA&M大学で行われた研究では、スペルミジンを投与したマウスの寿命が約25％伸びたそうです。
スペルミジンは脳を活性化し、脳機能の低下抑制に期待できることも分かっています。
抗酸化力が高く、脳の新陳代謝を高める効果も期待できます。
食べ応えがないひきわりの弱点を克服！
大きなひきわりには通常の2倍の大きさの大豆を使用しています。
また大豆を4分割にする最新マシンを使用しており、一般的なひきわり納豆に比べて1つ1つの粒が大きいのが特徴です。
「食べ応えがない」と言われがちなひきわり納豆の弱点を克服した納豆なのです。
まとめ
国産大きなひきわりの健康効果をまとめました。
今回紹介されたS-903納豆の健康パワー＆アレンジレシピは、こちらでまとめています↓