2020年11月6日の『ウワサのお客さま』では、年間300㎏の肉を食べるという大家族が登場！
メダリスト・永田さんが市場で大量のお肉をゲットして、奥様の優華さんが絶品料理を作ってくれました。
この記事では、無限に食べられるとり天の作り方を紹介します！
無限に食べられるとり天の作り方
【材料】
鶏むね肉 2㎏
料理酒 大さじ2
ごま油 大さじ2
しょう油 大さじ2
しょうが ２かけ
油 適量
<衣>
卵 2個
水 140ml
片栗粉 大さじ4
小麦粉 大さじ6
【作り方】
1．鶏むね肉2㎏を大きめにカットする
2．鶏むね肉に料理酒大さじ2・ごま油大さじ2・しょう油大さじ2を加え、すりおろししょうが2かけ分を加えてよく揉み込む
3．卵2個・水140ml・片栗粉大さじ4・小麦粉大さじ6を入れて混ぜる
4．鶏肉を3の衣につけ、170度の油で揚げる
とり天のお味は？
とり天はふわふわな食感で、薄衣でいくらでもいける味だそうです。
衣をかなりしゃばしゃばに作るのがポイントのようですね。
次のページでは、豚肉を使ったレシピを紹介します！