【きょうの料理】新もの野菜のフライパン蒸し土井善晴さんのレシピ(2024年5月8日)

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新もの野菜のフライパン蒸し グルメ・レシピ

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2024年5月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんの「新もの野菜のフライパン蒸し」のレシピを紹介します!

きょうの料理では、料理研究家でフードプロデューサーの土井善晴さんが、野菜が主役の季節を感じてホッとするレシピを紹介されました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんの「新もの野菜のフライパン蒸し」のレシピをまとめます。

【きょうの料理】新もの野菜のフライパン蒸し土井善晴さんのレシピ(2024年5月8日)
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【きょうの料理】新もの野菜のフライパン蒸し土井善晴さんのレシピ(2024年5月8日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 新もの野菜のフライパン蒸しDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2024年5月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんの「新もの野菜のフライパン蒸し」のレシピ

材料

  • ベーコン(塊) 80g

  • 新玉ねぎ 1個

  • 小かぶ 2個

  • ズッキーニ 1本

  • サラダ菜 1個

  • ラディッシュ 5個

  • しょうゆドレッシング 適量

  • オリーブ油 適量

  • 塩 適量

  • 【しょうゆドレッシング】
  • 薄口しょうゆ 大さじ2

  • 酢 大さじ2

  • オリーブ油 大さじ4

作り方

  • 玉ねぎは縦半分に切り、芯に切り込みを入れ、かぶは葉を2cmほど残して切り落とし、付け根をよく洗って砂を除き、縦半分に切って葉側に切り込みを入れ、ズッキーニは食べやすく切り、ラディッシュは汚れている葉があれば除き、サラダ菜は縦半分に切り、ベーコンは食べやすく切る。
  • フライパンにサラダ菜以外の野菜とベーコンを並べ入れ、水カップ1/3、オリーブ油大さじ1を回しかけ、塩少々を振り、ふたをして中火で3~4分蒸し煮にする。
  • サラダ菜を加えてふたをして、さらに2分ほど蒸し、器に盛り、しょうゆドレッシングをかければ完成!
  • 【しょうゆドレッシングの作り方】
  • 薄口しょうゆ、酢、オリーブ油をボウルに入れる。
  • 泡だて器でよく混ぜたれば完成!

メモ

  • 土井善晴さんの野菜が主役の季節を感じてホッとするレシピ

土井善晴さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2024年5月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんの「新もの野菜のフライパン蒸し」のレシピまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP