2024年3月15日にNHK『きょうの料理』で放送された、「あさりと菜の花のお吸い物」谷原章介さんのレシピを紹介します！

今回のきょうの料理は、谷原家のハレの日ごはん。

３月は卒業や進学、入学のシーズン、育ち盛りの子どもたち６人のお父さんである俳優谷原章介さんに、そんな「ハレの日」にぴったりというレシピを教えていただきました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、「あさりと菜の花のお吸い物」谷原章介さんのレシピをまとめます。

【きょうの料理】あさりと菜の花のお吸い物谷原章介さんのレシピ（2024年3月15日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: あさりと菜の花のお吸い物Difficulty: 簡単

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2024年3月15日にNHK『きょうの料理』で放送された、「あさりと菜の花のお吸い物」谷原章介さんのレシピ

昆布は水カップ4と1/2につけ、一晩おいて取り出す。
菜の花は熱湯でサッとゆでて水に取り、水気を絞って、食べやすく切り、お椀に等分に入れる。
あさりはよく洗って水けをきり、鍋に入れ、１の昆布だし、酒を加えて中火にかけ、沸騰したらアクを取って弱火にし、殻が開くまで煮て、塩小さじ1/2弱、薄口しょうゆ少々で味を調え、２のお椀に注げば完成！