【朝メシまで】うなぎ専門店うな重川上商店 (大阪木津卸売市場内)朝飯店舗情報2024年2月28日

2024年2月28日の『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、うなぎ専門店うな重の川上商店 (大阪木津卸売市場内)店舗情報を紹介します！

「朝メシまで」2時間SPでは、日本全国極上朝メシを出すまでSPで話題の朝食が食べられるお店が特集されました。

明治創業の老舗が誇る朝から贅沢すぎる極上うな重とは⁉︎

うな重の川上商店 (大阪木津卸売市場内)

極上朝メシ情報です。

大阪木津卸売市場内にお店を構える川上商店は、明治後期に住吉大社前で創業。

戦後市場に店を開き、現在３代目店主が営むうなぎ専門店です。

川上商店のうなぎは、持ち帰りも、その場で食べることもできます。

関東風の蒸してから焼く蒸し焼きではなく、関西風の蒸さずに焼く地焼きが特徴です。

タレは朝から食べられるよう、ザラメを使いあっさりめに仕上げています。

タレは均一にかかるよう、熟練の技でコントロールしながらかけていました。

およそ1時間かけて90枚の蒲焼が完成します。

開店と同時に魚屋さん、料理屋さんなど、プロのお客さんがうなぎを買い求めにやってきます。

特上まむし3300円（ご飯の間で蒸す⇨間蒸しに！）

店舗情報

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まとめ

『朝メシまで。（朝飯まで）』で放送された、うなぎ専門店うな重の川上商店 (大阪木津卸売市場内)うなぎ専門店うな重店舗情報をまとめました。

今回の朝メシ情報です↓

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