2024年2月2日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「茶碗蒸し（蒸し器不要）」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
今日は山本ゆりさん考案！「茶わん蒸し（蒸し器不要）」に挑戦しました。
【DAIGOも台所】茶碗蒸し蒸し器不要のレシピ山本ゆりさん初心者料理（2024年2月2日）
Course: メインCuisine: 茶碗蒸し, 茶わん蒸しDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories（1人分）
99
kcalTotal time
20
minutes2024年2月2日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「茶碗蒸し（蒸し器不要）」の作り方
材料
しめじ 20g
鶏もも肉 40g
かまぼこ（薄切り） 4枚
卵 1個
湯 160ml
みりん 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
みつば 適量
- 【鶏肉の下味】
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
作り方
- しめじは石づきを切ってほぐし、鶏肉は1.5cm角に切り、鶏肉の下味のしょうゆ、酒で下味をつける。
- ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
- 別のボウルに湯、みりん、和風だしの素、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、粗熱を取り、2に少しずつ加えて混ぜる。
- 耐熱ココット2個に鶏肉、しめじ、かまぼこを入れ、3を茶こしでこしながら注ぎ、みつばをのせ、1個ずつアルミホイルをかぶせて蓋をする。
- 厚手の鍋に深さ1cmほど水を入れて火にかけ、湧いてきたら、4を並べ、蓋をして弱火にかけ、10分経ったら火を止め、蓋をしたまま5分蒸らせば完成！
メモ
- 人気料理研究家山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ
山本ゆりさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「茶碗蒸し（蒸し器不要）」の作り方をまとめました。
