2024年1月14日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 日本橋ゆかりさんの絶品お餅料理 もっちもち和風パンケーキのレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、毎年恒例の餅つきスペシャルで、人気料理研究家や名店のおもち料理レシピが特集されました。
この記事では、お餅料理 もっちもち和風パンケーキレシピをまとめます！
【相葉マナブ】もっちもち和風パンケーキのレシピ 日本橋ゆかりさんのお餅料理
Course: 餅, お餅, おもちCuisine: もっちもち和風パンケーキ, 和風パンケーキServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes名店・料理研究家が教えるおもちレシピ。
材料
切り餅 100g
たまご 1個
牛乳 100g
ホットケーキミックス 150g
黒豆（甘煮） 100g
サラダ油 小さじ1
黒蜜 適量
きな粉 適量
作り方
- 切り餅を黒豆と同じくらいの大きさの角切りにする
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳を少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる
- ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ合わせる
- 切り餅、黒豆を加えてゴムベラで混ぜる
- フライパンにサラダ油をひいて中弱火でよく熱し、サラサラになってきたら濡れふきんの上に置いて温度を下げる
- 再び火に戻し、4の生地を入れて中弱火で5分ほど焼く
- 生地のフチに焼き色がついたら、皿をつかって上下を返してフタをし、裏面は4分ほど蒸し焼きする
- 皿に移して切り分け、黒蜜、きな粉をかける
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 日本橋ゆかりさんの絶品お餅料理 和風パンケーキのレシピを紹介しました。
今回のお餅レシピです↓
【相葉マナブ】大根餅春巻きのレシピ 五十嵐美幸さんのお餅料理2024年1月14日
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【相葉マナブ】キャラメルナッツ餅のレシピ ジョーさん。のお餅料理2024年1月14日
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