2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭のピカタ」を紹介します！
今回の予約が取れない10分ティーチャーは、「レパートリーが無限の秋鮭アイデアレシピ」を伝授！
魚屋だから考えた、クリトモのかんたん魚レシピ。
今回の記事では、『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭のピカタ」をまとめます。
【土曜は何する】 秋鮭のピカタ栗原友先生のレシピ（2023年11月18日）
Course: メインCuisine: 秋鮭のピカタDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭のピカタ」
材料
生鮭の切身 2切れ（200~240g）
卵（溶き卵） 1個
塩 適量
コショウ 適量
米油（orサラダ油） 大さじ3
- 【タルタルソース】
ゆで卵 1個
玉ねぎ 15g
しば漬け 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
作り方
- 下ごしらえした切身を皮付きのままカットする。
- 骨を取り除き一口大に切る。
- ボウルに、溶き卵、粉チーズを合わせ、塩、コショウで味を調える。（チーズを入れることで、焼き目がカリッとする）
- 片面（皮目）を中火で約3分焼く。
- 焼ければ余った卵を流し入れ裏返し、弱火で約5分焼く。
- 特製タルタルソースをかければ完成！
- 【タルタルソース】
- ゆで卵を白身と黄身に分け、細かくし、玉ねぎのみじん切りを入れる。
- カットしたしば漬けとマヨネーズを加え、混ぜ合わせるとタルタルソースの完成！（きゅうりの柴漬けを使用することで、パリパリの食感を出す）
メモ
- 魚屋だから考えた、クリトモのかんたん魚レシピ。
栗原友先生のレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年11月18日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、料理家、鮮魚卸業栗原友先生のレシピ「秋鮭のピカタ」をまとめました。
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土曜はナニする番組情報
番組名：土曜はナニする
放送局：フジテレビ系
放送時間：毎週土曜日 午前8：30～9：55
出演者：【MC】 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ 【準レギュラー】村上知子（森三中）、田中卓志（アンガールズ）
公式HP：土曜はナニするHP