2020年9月25日の『ウワサのお客さま』では、そば森と呼ばれているそば通・DEEN池森さんが登場！
池森さんおすすめの蕎麦の乾麺を教えてくれました。
この記事では、激ウマ蕎麦乾麺2選を紹介します！
奈良屋 裁ちそば
DEEN池森さんおすすめの乾麺1品目は、『奈良屋 裁ちそば』200g250円（税別）です。
太麺・細麺・中太麺など太さの異なる3種類の蕎麦が入っており、茹でると名店の田舎そばのような出来上がりになります。
池森さんのおすすめは、辛味大根・鰹節・ネギをのせて、そばつゆをぶっかるという食べ方です。
麒麟川島さんは食べた瞬間「甘い！」と一言。
サンドイッチマン富澤さんは「絶対買う」と言っていました。
筆者もさっそくポチっと購入してしまいました。
おびなた 蕎麦通の更科八割そば
池森さんおすすめの2品目は、『おびなた 蕎麦通の更科八割そば』240g350円(税別）です。
更科なのでそば殻を全部取ってそば粉にしており、池森さんいわく白ワインみたいな感じとのこと。
とても上品で乾麺とは思えないクオリティーだそう。
こちらは麺にすだちをそのまま絞り、いただくのがおすすめだそうです。
番外編 池森さんオリジナル乾麺
そばへの情熱がすごい池森さん。
おびなたさんとコラボして、オリジナル乾麺を作ってしまったそうです。
半年かけて一般的なストレート麺と異なり、麺がつゆに絡む波状の乾麺を目指したとのこと。
『信州戸隠 池森そば 二八の極み』350円(税別）は、9月末にネット通販で販売されるそうです。
まとめ
DEEN池森さんおすすめの乾麺を紹介しました。
次のページでは、全国各地を食べ歩いた池森さん絶賛の蕎麦店をまとめます↓