【きょうの料理】大根の炒めナムルのレシピ 大根1本使い切り！大原千鶴のひとりごはん2023年11月10日

2023年11月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 大根1本使い切りレシピ「大根の炒めナムル」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが教える「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」大根1本使い切りレシピが特集されました。

味つけや調理法を変え、飽きずに食べきるアイデア料理を教えてくれました。

目次

1. 【きょうの料理】大根の炒めナムルのレシピ 大原千鶴のひとりごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 大原千鶴さんのレシピ本
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ関連記事
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】大根の炒めナムルのレシピ 大原千鶴のひとりごはん

Recipe by NEWS123Course: 大根の炒めナムルCuisine: 大根の炒めナムル

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

大根1本使い切りレシピ。

材料

• 大根　100g

• さつま揚げ　1枚（50g）

• おろしにんにく　少々

• すりごま（白）適量

• 塩　小さじ1/6

• ごま油　小さじ2

作り方

• 大根はよく洗い、皮付きのまま細切りにする。
  ★Point　大根は皮だけで作っても美味しい！
• さつま揚げは半分に切り、薄切りにする。
• フライパンにごま油・おろしにんにくを入れて中火で炒める。
• 大根・さつま揚げを加えて炒める。
• 大根がしんなりとしてきたら、塩で味を調える。
  ★Point　大根が透き通ってしんなりとしたら、火が通っているので調味料を加える。
• 器に盛り、すりごまをふったら完成！

メモ

• 大根の皮や辛味の強い大根の先の部分を活用できます。

大原千鶴さんのレシピ本

大原千鶴さんの著書です↓

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん 大根1本使い切り「大根の炒めナムル」のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ関連記事

きょうの料理番組情報