【あさイチ】芋煮のレシピ 渡辺あきこさん みんなゴハンだよ2023年10月23日

2023年10月23日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 渡辺あきこさんのレシピ 山形名物 芋煮の作り方を紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、料理研究家の渡辺あきこさんが登場しました。

山形名物の芋煮レシピを教えてくれました。

目次

1. 【あさイチ】芋煮のレシピ 渡辺あきこさん みんなゴハンだよ2023年10月23日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. 渡辺あきこさんのレシピ本
2. まとめ
   1. あさイチ関連記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】芋煮のレシピ 渡辺あきこさん みんなゴハンだよ2023年10月23日

Recipe by NEWS123Course: 芋煮Cuisine: 芋煮

Servings

3

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

山形郷土料理レシピ。

材料

• 里芋　6〜8個（約400g）

• 塩　少々

• こんにゃく　125g（一口大に切り下茹でする）

• 牛薄切り肉　140g（5〜6cm幅）

• ねぎ　1本（2cm幅の斜め切り）

• しめじ　100g（軸をとりほぐす）

• だし　カップ4

• しょうゆ　大さじ1＋大さじ2

• 酒　大さじ2

• 砂糖　大さじ1と1/2

• 七味唐辛子

作り方

• 里芋はよく乾かし、上下を落として皮をむき、塩少々をまぶして洗う
• こんにゃくは一口大に千切り、2分ほど熱湯で煮る
• 鍋にダシを入れ、里芋、下茹でしたこんにゃくを入れ、里芋にやっと竹串が刺さるくらいまで煮る
• しょうゆ大さじ1、酒大さじ2を加え、ふたをずらして10〜15分弱火で煮る
  ★Point　しょうゆは２回に分けて入れる
• 砂糖大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ2を加える
• しめじ、ネギ、牛肉を加えて煮る
• 具材に火が通ったら器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけていただく

渡辺あきこさんのレシピ本

こどもが喜ぶスープジャーのお弁当 すぐに作れてカラダにやさしいから、塾弁にもぴったり [ 渡辺あきこ ]

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まとめ

今回の記事では、NHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 渡辺あきこさんのレシピ の作り方を紹介しました。

翌日のレシピです↓

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