2023年9月15日にNHK『きょうの料理』で放送された、立川談笑さんのお酒に合うレシピ「串なし焼き鳥（焼鳥）」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、立川談笑さんが教えるの「ちょいと呑(の)みたくなっちゃうね!」お酒に合うレシピが特集されました。
普段から家族や弟子たちのために腕をふるうという立川談笑さんが、お酒のつまみにぴったりな料理3品を教えてくれました。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、立川談笑さんのお酒に合うレシピ「串なし焼き鳥」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】串なし焼き鳥のレシピ 立川談笑さん
『きょうの料理』串なし焼き鳥のレシピ。立川談笑さんのお酒に合う料理の作り方。2023年9月15日
分量 4
Calories 280kcal
材料
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- 鶏むね肉 1枚(250g)
- ねぎ 1本(100g)
- ししとうがらし 8本
- 砂糖 大さじ5
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
作り方
- ねぎは3cm長さに切る。
- 鶏肉はそれぞれ余分な脂と筋を取り除き、2cm角に切る。
- 表面加工のしてあるフライパンに鶏肉を皮側を下にして並べ入れ、中火にかける。
- 脂が出たら、そのつど拭き取り、しっかり焼き色がつくまで約7分間焼き、上下を返す。
- フライパンの片側に少し寄せ、あいたところにねぎとししとうがらしを並べ入れて、焼き色がつくまで焼き、上下を返す。
- 鶏肉の上に砂糖大さじ5をのせ、みりん大さじ2をかける。
- 砂糖が溶けはじめたら全体を混ぜ合わせる。
- しょうゆ大さじ2を回し入れ、強めの中火で煮詰めながら全体にからめる。
まとめ
今回の記事では、2023年9月15日にNHK『きょうの料理』で放送された、立川談笑さんのお酒に合うレシピ「串なし焼き鳥」の作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP