【きょうの料理】豚肉のバジル炒めかけご飯（ガパオライス）のレシピ 大原千鶴さんのエスニック料理2023年9月8日

2023年9月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん エスニック料理レシピ「豚肉のバジル炒めかけご飯（ガパオライス）」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが教える「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」ごほうびエスニック料理のレシピが特集されました。

暑い夏に火を使わずに電子レンジで作れる料理を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん エスニック料理レシピ「豚肉のバジル炒めかけご飯」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】豚肉のバジル炒めかけご飯のレシピ 大原千鶴さんエスニック料理
   1. 材料
   2. 作り方
   3. 大原千鶴さんのレシピ本
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ関連記事
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】豚肉のバジル炒めかけご飯のレシピ 大原千鶴さんエスニック料理

Recipe by NEWS123Course: 豚肉のバジル炒めかけご飯Cuisine: 豚肉のバジル炒めかけご飯

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories

690

kcal

Total time

20

minutes

大原千鶴のひとりごはんのレシピ。

材料

• 豚肩ロース肉（豚カツ用）　1枚(150g)

• バジルの葉　10g～20g

• 塩

• オリーブ油　大さじ1/2

• 【A】

• にんにく（すりおろす）　小さじ1/4

• 塩・こしょう　各少々

• 【B】

• ナムプラー　小さじ1

• レモン汁　小さじ1

• ジャスミンライス（つくりやすい分量）

• 米　180ml（１合）

• ジャスミン茶（市販）　220ml

• トッピング

• レモン（搾りやすく切る）　適量

• トマト（1cm角に切る）　適量

• バジルの葉　適量

作り方

• ジャスミンライスを作る。鍋に洗った米とジャスミン茶を入れ、中火にかける。
• １が沸騰したら菜箸で鍋底の米をはがすようにして軽くこすり、弱火にしてふたをし、10分間炊く。
• 火を止めて10分間蒸らし、塩少々をふって全体をザックリと混ぜる。
• バジルはザク切りにする。
• 豚肉は小さめの一口大に切り、ボウルに入れて【A】をもみ込む。
• フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。
• 豚肉に火が通ったら【B】を加えて全体にからめ、バジルを加え、ざっと混ぜ、火を止める。
• ３のジャスミンライス適量とともに器に盛り、お好みのトッピングを添える。

大原千鶴さんのレシピ本

大原千鶴さんの著書です↓

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴のひとりごはん エスニック料理レシピ「豚肉のバジル炒めかけご飯」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ関連記事

きょうの料理番組情報