【きょうの料理】きゅうりと鶏肉の梅炒めのレシピ笠原将弘さん（2023年7月31日）

2023年7月31日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのレシピ「きゅうりと鶏肉の梅炒め」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理の主役は、みずみずしい夏野菜！合わせるメイン食材をあえて１つに絞り、シンプルな料理で旬の味わいを引き立たせます。

食材の組み合わせの妙が光るきゅうりと鶏肉の梅炒め！

この記事では、『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのレシピ「きゅうりと鶏肉の梅炒め」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】きゅうりと鶏肉の梅炒めのレシピ笠原将弘さん（2023年7月31日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 笠原将弘さんのレシピ本
3. まとめ
   1. 今回のきょうの料理記事一覧
   2. きょうの料理のレシピ関連記事一覧
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】きゅうりと鶏肉の梅炒めのレシピ笠原将弘さん（2023年7月31日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: きゅうりと鶏肉の梅炒めDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2023年7月31日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのレシピ「きゅうりと鶏肉の梅炒め」の作り方

材料

• きゅうり　2本（200ｇ）

• 鶏もも肉　1枚（300ｇ）（鶏もも肉は鶏むね肉やひき肉に変えてもOK）

• 梅干し（塩分約8％）2個

• 酒　大さじ1

• みりん　大さじ1

• 砂糖　小さじ1/2

• 塩　小さじ1/2

• 塩　適量

• サラダ油　大さじ1

作り方

• きゅうりは、塩を適量まぶし、まな板の上で転がし、水で洗って水気を拭き、両端を切り落とし、ピーラーで皮をしまむきにしてから、一口大の乱切りにする。
• 鶏肉は、一口大に切り、塩適量をふる。
• 梅干しは、種を除いてたたき、酒、みりん、砂糖、塩小さじ1/2と合わせておく。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして焼き、焼き色がついたら上下を返す。
• 鶏肉に火が通ったら、きゅうりを加えて炒め合わせる。（きゅうりが温まり、鮮やかな緑色になるまでが炒め時間の目安。炒めすぎると水っぽくなるので注意！）
• きゅうりに油がなじんだら３の合わせ調味料を加え、サッと炒め合わせれば完成！

メモ

• 今回のレシピの主役は、みずみずしい夏野菜！

笠原将弘さんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、2023年7月31日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのレシピ「きゅうりと鶏肉の梅炒め」の作り方をまとめましました。

今回のレシピです↓

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