【きょうの料理】なすと豚バラ肉のおかか炒めのレシピ笠原将弘さん（2023年7月31日）

2023年7月31日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのレシピ「なすと豚バラ肉のおかか炒め」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理の主役は、みずみずしい夏野菜！合わせるメイン食材をあえて１つに絞り、シンプルな料理で旬の味わいを引き立たせます。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのレシピ「なすと豚バラ肉のおかか炒め」の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】なすと豚バラ肉のおかか炒めのレシピ笠原将弘さん（2023年7月31日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 笠原将弘さんのレシピ本
3. まとめ
   1. 今回のきょうの料理記事一覧
   2. きょうの料理のレシピ関連記事一覧
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】なすと豚バラ肉のおかか炒めのレシピ笠原将弘さん（2023年7月31日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: なすと豚バラ肉のおかか炒めDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

520

kcal

Total time

15

minutes

2023年7月31日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのレシピ「なすと豚バラ肉のおかか炒め」の作り方

材料

• なす　3個(300g)

• 豚バラ肉（薄切り）　200g

• 削り節　5g

• 塩　適量

• ごま油　適量

• 【A】

• しょうゆ　大さじ1

• 酒　大さじ1

• みりん　大さじ1

作り方

• なすはヘタを除き、1cm厚さの輪切りにする。全体に軽く塩をふって約10分間おき、水けを紙タオルで拭き取る。豚肉は5cm長さに切って塩少々をふる。【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、なすを並べ入れて焼く。上下を返しながら約6分間焼き、両面に焼き色がついたら一度取り出す。
• 同じフライパンに豚肉を入れ、中火でほぐしながら炒める。火が通ったら2のなすを戻し入れ、約5分間炒め合わせる。余分な油を紙タオルで拭き取り、【A】を回し入れ、削り節を加えてサッと炒め合わせる。器に盛り、好みで削り節適量（分量外）をのせれば完成！

メモ

• 今回のレシピの主役は、みずみずしい夏野菜！

笠原将弘さんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、2023年7月31日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのレシピ「なすと豚バラ肉のおかか炒め」の作り方をまとめましました。

今回のレシピです↓

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