2020年8月27日の『ヒルナンデス』では、300円で作るサイコロレストランの激うま料理対決が放送されました。
エイトブリッジ別府ちゃん、料理うまい芸人浜名ランチさん、モデルの加藤ナナさんが、和・洋・中それぞれ得意ジャンルで料理を披露！
この記事では、別府ちゃんが作る チンジャオロース＆春巻き＆酢鶏の作り方を紹介します！
チンジャオロースの作り方
1．鶏皮をお湯で茹でて水気をきり、油で揚げて薄切りする
2、ピーマン2個を薄切りする
3．鍋にごま油をひき、鶏皮・ピーマン・タケノコ水煮千切り1/2パックを炒める
4．酒大さじ1・しょうゆ小さじ1・めんつゆ小さじ1・ニンニクチューブ・ショウガチューブ少々で味付けする
＜ポイント＞買い忘れたオイスターソースの代わりに、めんつゆで味付けする
春巻きの作り方
1．フライパンに鶏がらスープの素小さじ1・水を入れて火にかける
2．ピーマンの薄切り1/2個・マイタケ1/2パック・えのき1/2パックを加えて火を通す
3．しょうゆ大さじ1・砂糖大さじ1・コショウ少々で味付けして、片栗粉大さじ1でとろみをつける
4．ごま油大さじ1と七味唐辛子を加えて混ぜ合わせる
＜ポイント＞買い忘れたラー油の代わりに、ごま油と七味で味付け
5．春巻きの皮（ザラザラの面が内側）で4の具を包む
6．春巻きを油で3分ほど揚げる
酢鶏の作り方
1．フライパンに酒大さじ1・鶏皮100g・ニンジン1/2本・ピーマン1個・玉ねぎ1/2個（それぞれ乱切りにしたもの）を入れ、炒め合わせる
2．パインジュース大さじ3を加え、ケチャップ大さじ2・中濃ソース大さじ2・酢大さじ2で味付けする
＜ポイント＞パイナップルの代わりにジュースで代用
まとめ
別府ちゃんのレシピを紹介しました。
チンジャオロースは1人前80円、春巻きは1人前92円、酢鶏は1人前80円で、3品で252円でした。
今回の対決で勝利した加藤ナナさんのレシピは、こちらでまとめています↓
【ヒルナンデス】コーンガーリックライス＆ささみカツ＆ビシソワーズ（ポテトスープ）の作り方 加藤ナナさんレシピ サイコロレストランのスタミナ料理対決（8月27日）
別府ちゃんといえば『ウチのガヤがすみません』でも独創的な中華料理を披露していました↓
【ウチのガヤがすみません】別府ちゃんの本格麻婆麺の作り方（ナヲ＆朝日奈央がマネしたくなることSP 6月23日）
よろしければこちらもあわせてご覧ください！