2023年5月31日のテレビ東京系列『ソレダメ』で放送された 料理人リュウジさん考案新家庭料理 ピーマンの唐揚げのレシピを紹介します！
今回のソレダメでは、プロが教えるシン・家庭料理レシピが特集されました。
夏野菜の代表格「ナス」「ゴーヤ」「とうもろこし」「ピーマン」「きゅうり」「枝豆」「ミョウガ」「トマト」などを使った、夏にぴったりなアレンジレシピが登場！
和食のプロや、人気料理研究家リュウジさんらが、おすすめのアレンジレシピを教えてくれました。
この記事では、『ソレダメ』で放送された 料理人リュウジさん考案新家庭料理 ピーマンの唐揚げのレシピをまとめます！
【ソレダメ】ピーマンの唐揚げのレシピ リュウジさん新家庭料理
Course: ピーマンの唐揚げCuisine: ピーマンの唐揚げ2
servings5
minutes10
minutes15
minutes夏野菜の新家庭料理レシピ。
材料
ピーマン 4個（130g）
ニンニク 1/2片
片栗粉 適量
サラダ油 フライパンの底から１cmくらい
しょうゆ 大さじ1強
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
うま味調味料 ３振り
塩 少々
作り方
- ピーマンを縦４等分にカットする
★Point ヘタ、種は取り除かない - ピーマンをボウルに入れ、しょうゆ、酒、みりん、うま味調味料、にんにくすりおろしを加えよく揉み込み、5分おく
- 片栗粉をまぶし、よく熱した油（フライパンから1cmほど）でよく揚げ焼きする
★Point よく揚げることで苦味がなくなる！ - 油を切り、塩少々を振ったら完成！（お好みで黒胡椒を振ってもOK）
まとめ
『ソレダメ』で放送された 料理人リュウジさん考案新家庭料理 ピーマンの唐揚げのレシピを紹介しました。
今回のレシピ
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