2020年6月27日の『ジョブチューン』では、超一流料理人＆料理ホンキ芸能人のホットプレート・レシピ対決が放送されました。
調理師免許を持つギャル曽根さんが作るホットプレート料理とは？
この記事ではギャル曽根さん作『巻かないロールキャベツ』の作り方をまとめます！
巻かないロールキャベツの作り方
1．キャベツを丸ごとラップでくるみ、電子レンジ600wで10分チンする
＜ポイント＞煮込み時間短縮＆味がしみ込みやすくなる
2．保存袋にひき肉800g、刻んだ玉ねぎ1個、パン粉60g、卵2個、牛乳80㏄、塩コショウ少々を入れ、外から揉み込む
3．トマト缶2缶、ウスターソース大さじ4、ケチャップ大さじ4、コンソメ8g、ニンニク1片、塩少々、水300gをボウルに入れ、混ぜ合わせる
4．ニンジンを輪切りにし、型抜きで型を抜く
＜ポイント＞子供とやると食いつき度アップ！
5．加熱し終えたキャベツを粗めの千切りする
6．キャベツを250℃に設定したホットプレートに敷き詰める
7．2の肉だねをキャベツの上に敷き詰める
8．ウズラの卵・ミニトマト・ソーセージ・キャンディチーズを肉だねに埋めていく
＜ポイント＞子供が飽きない＆食感の変化を楽しめる
9．肉だねの上からキャベツを敷き詰め、ニンジン・ブロッコリーなどの付け合わせを周りに入れ、3のソースを上からかけ、フタをして10分煮る
10．ピザチーズを投入し、フタをして3分待てば出来上がり！
超時短！巻かないロールキャベツの味＆アレンジレシピ
巻かないロールキャベツ30分以内で完成するそうです。
器にとり分けると断面はロールキャベツのようになっていて、美味しいそうです。
食べ終えたらパスタを入れて絡めたり、ご飯を入れてリゾットにすると美味しいそうです。
まとめ
ヘルシー海苔餃子のロバート馬場さんと対決したギャル曽根さんですが、見事勝利しました。
次のページでは、洋食界の巨匠のロールケーキの作り方を紹介します↓