【モニタリング】タヒチサラダの作り方 平野レミさんレシピに田中圭さん挑戦（2022年4月14日）

2022年4月14日のTBS系列『モニタリング』で放送された平野レミさんのレシピ「ギョギョッとタヒチサラダ（ポワソンクリュ）」の作り方を紹介します！

今回の「人間観察バラエティ！モニタリング」では、料理研究家の平野レミさんが田中圭さんに料理を伝授！

平野レミさんの義理の娘でもある上野樹里さんに、手作りの料理を披露しました。

この記事では、平野レミさんのレシピ「タヒチサラダ」の作り方を紹介します！

目次

1. 【モニタリング】タヒチサラダの作り方 平野レミさんレシピ（2022年4月14日）
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. モニタリング番組情報

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【モニタリング】タヒチサラダの作り方 平野レミさんレシピ（2022年4月14日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 平野レミ, タヒチサラダ, ギョギョッとタヒチサラダ

Servings

4

servings

Prep timeminutes

Cooking time

15

minutes

Total time

15

minutes

平野レミさんのレシピ「ギョギョッとタヒチサラダ」です。

材料

• マグロ・白身などの刺身 1パック〜（適量）

• 塩 少々

• 紫玉ねぎ 1/4個くらい

• にんじん 30g

• きゅうり 30g

• ミニトマト 4個

• 大根 厚めの輪切り1枚

• ライム汁 大さじ２

• 塩 小さじ1/4

• こしょう 少々

• ココナッツミルク 大さじ3

作り方

• 刺身に塩を振り10分置いて水気を拭き取る
  ＜ポイント＞余分な水分と臭みを取り、旨みを凝縮させる
• 玉ねぎを薄切りする
• にんじんときゅうりをピーラーで薄切りする（1/3くらいの長さ）
• ライムを皮ごとまな板などにこすりつけて揉んで半分に切り、果汁を絞る
  ＜ポイント＞果肉をほぐせば最後まで絞り切れる！レモンやすだちでも応用可能！
• 刺身を入れたボウルにライム果汁をかける
• 紫玉ねぎ、にんじん、きゅうり、カットしたミニトマト、塩コショウ、ココナッツミルクを加えて和える
• 冷蔵庫で冷やす
• きゅうり（飾り用・分量外）をピーラーで長く薄切りにし、皿で花形に盛り付ける
• 皿の真ん中に大根の輪切りを置き、串を刺したきゅうり1本（分量外）を刺し、花形に切って串に刺したミニトマト（分量外）を刺す
• 刺身を大根の周りに散らしたら完成

まとめ

平野レミさんのレシピ「タヒチサラダ」の作り方を紹介しました。

今回紹介されたレシピです↓

平野レミさんは以前もモニタリングでレシピを教えていました↓

モニタリング番組情報

もうすぐ #モニタリング ??！

／#田中圭 さんが #上野樹里 さんの姑
#平野レミ さんに弟子入り?！？#阿部寛 さんと #北村匠海 さんがサプライズ旅??#高橋一生 さんと #柴咲コウ さんが奇跡の60秒で
出会った方たちに歓喜?＆涙?！？
＼

お楽しみに?✨！

— 【次回4/14(木)20:00〜】ニンゲン観察バラエティモニタリング (@monitoringtbs6) April 14, 2022

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