2022年2月14日のTBS系列『ラヴィット』ロバート馬場のやりすぎクッキングで紹介された、ロバート馬場さんのスンドゥブチゲの作り方レシピをまとめます！
ロバート馬場のやりすぎクッキングは、こだわりすぎる男、ロバートの馬場さんが、こだわりの専門店でお買い物！
今回は、韓国料理がぐっと美味しくなる本格調味料や食材を駆使して、スンドゥブチゲを作りました。
【ラヴィット】【ラヴィット】スンドゥブチゲレシピロバート馬場のやりすぎクッキング（2022年2月14日）
Course: メインCuisine: スンドゥブDifficulty: 簡単Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesTotal time
35
minutes2022年2月14日のTBS系列『ラヴィット』ロバート馬場のやりすぎクッキングで紹介された、ロバート馬場さんのスンドゥブチゲの作り方レシピを
材料
水切りした絹ごし豆腐 1/2丁
アサリ 80g
イカ 4切れ
エビ 殻付き3尾
長ネギ 1/3本
おろしにんにく 2かけ分
ごま油 大さじ１
酒 50ml
水 200ml
韓国唐辛子
卵黄 1個
アミの塩辛 適量（入れすぎると塩辛くなるので少量）
ダシダ（あさり） 小さじ1/2
ヨンドゥ（濃口） 小さじ1/2
作り方
- 韓国の土鍋トゥッペギに、ごま油大さじ1とおろしニンニク2かけ分を入れ炒める。
- 1に韓国唐辛子を入れ炒めます。（甘口小さじ2と粗挽き小さじ１をブレンド）
- ２にアミの塩辛を入れ軽く炒めます。（火を通すと生臭さがなくなります。）
- ３に魚介類、酒50ml、水200mlを加え煮込みます。
- ４にダシダ（アサリ）小さじ1/2、ヨンドゥ小さじ1/2を加えます。
- ５に水切りしておいた絹ごし豆腐1/2丁（お好きなサイズにカット）と長ネギ1/3本を入れ5分煮込みます。
- ６に卵黄を入れれば完成！
メモ
- ロバート馬場さんのこだわりの韓国土鍋トゥッペギと韓国食材で作るスンドゥブレシピです。
韓国の土鍋トゥッペギ
韓国食材
アミの塩辛
韓国唐辛子
アサリダシダ
ヨンドゥ
まとめ
今回の記事では、2022年2月14日のTBS系列『ラヴィット』ロバート馬場のやりすぎクッキングで紹介された、ロバート馬場さんのスンドゥブチゲの作り方レシピをまとめました！
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