2021年4月22日の『主治医が見つかる診療所』では、V6長野博さんが登場。
野菜ソムリエの長野さんが、冷凍野菜の栄養を逃さず食べる方法を教えてくれました。
この記事では、冷凍ブロッコリーとアサリのボンゴレパスタの作り方を紹介します！
【主治医が見つかる診療所】冷凍ブロッコリーとアサリのボンゴレパスタの作り方 V6長野さんのレシピ（4月22日）
Course: メインCuisine: パスタServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
1
hour10
minutesV6長野さんおすすめ冷凍ブロッコリーレシピです。
材料
パスタ 160g
冷凍ブロッコリー 150g
冷凍アサリ 120g
ニンニク 1片
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 大さじ3
パセリ 少々
塩コショウ 少々
パスタの茹で汁 小さじ2
作り方
- 沸騰したお湯に塩（分量外）を加え、パスタを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・赤唐辛子を炒める
- 冷凍アサリ・冷凍のブロッコリーを入れ軽く炒め、白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする
- 塩コショウ・パスタの茹で汁を加え味を整える
- 茹でたパスタを加えてさっと和える
- 皿に盛り付け、パセリを振りかけたら完成
まとめ
V6長野さんが教えてくれた冷凍ブロッコリーの栄養を逃さず食べるレシピでした。
長野さんおすすめの冷凍ブロッコリーのおひたしの作り方は、こちらでまとめています↓