2021年6月21日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された 腸活におすすめの酵素食品 らっきょうのたまり漬（上澤梅太郎商店）を紹介します！
マニアおすすめ発酵食品BEST3にランクインした商品です。
発酵デザイナーの小倉ヒラクさんが教えてくれました。
らっきょうのたまり漬（上澤梅太郎商店）
栃木県日光市今市の上澤梅太郎商店が販売するらっきょうのたまり漬け648円は、たまりと呼ばれる味噌を作るときに出る液体にらっきょうをつけ、数ヶ月発酵させたものです。
日光で初めてたまり漬けを作った上澤梅太郎商店の元祖たまり漬けは、らっきょうのシャキシャキ食感と甘酢が際立つ商品です。
こちらはたまり漬けの入った詰め合わせです↓
まとめ
腸活におすすめの発酵食品を紹介しました。
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