2022年4月15日の『ザワつく金曜日』で放送された、鳥森絶メシ食堂（ぜつめし食堂）のお店情報をまとめます！
今回のざわつく金曜日では、全国各地の絶やすには惜しい絶品メシ、“絶メシ”を再現する絶飯食堂を特集しました。
後継者不足に悩むお店や、既に閉店してしまったお店の看板メニューや思い出の味を再現するというお店のメニューとは？
この記事では、絶メシ食堂（ぜつめし食堂）のお店情報を紹介します！
絶メシ食堂（ぜつめし食堂）メニュー情報
絶メシとは、絶やすには惜しい絶品グルメの略で、2017年の群馬県高崎市の地方創生プロジェクトで生まれた名称です。
新橋にオープンした鳥森絶メシ食堂では、全国各地の絶メシを提供しています。
からさき食堂（群馬）白い恋人オムライス
からさき食堂は群馬県で50年間愛される食堂で、人気メニューは白い恋人オムライスです。
先代の創業者が昨年亡くなり2人の娘さんが引き継いでいますが、次の後継者はいないそうです。
そこでレシピを伝授してもらい、鳥森絶メシ食堂で白いオムライス（900円）として提供しています。
大衆食堂とみ（千葉）ポークソテーライス
千葉県木更津市で48年営業している大衆食堂とみでは、分厚いポークソテーライスが定番メニューです。
こちらも「広く味が伝われば」という思いからレシピを伝授してくれているそうです
絶メシ食堂では、ポークソテーライスを1500円で販売しています。
キッチンビーバー（神田）メンチカツ定食
東京都神田で1960年に創業し、60年愛されたキッチンビーバーからは、メンチカツ定食のメニューを引き継いでいます。
鳥森絶メシ食堂 お店情報
鳥森絶メシ食堂では、後継者がいない食堂や閉店してしまった食堂の味を再現しています。
ホームーページでまぼろし食堂として思い出の味を募集していて、現在１５品のプロジェクトが進行中だそうです。
まとめ
鳥森絶メシ食堂情報をまとめました。
先日放送された餃子情報は、こちらでまとめています↓
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ザワつく金曜日 番組情報
「#ザワつく！金曜日」
— ザワつく！金曜日(テレビ朝日) (@zawatsuku_ex) April 14, 2022
明日夜6時50分～?
(※一部地域を除く)
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