【ざわつく金曜日】オーダーメイドパフェ 高嶋ちさ子さん理想のパフェ作り(2022年4月15日)

スポンサーリンク
いちご グルメ・レシピ

本ページはプロモーションが含まれています。

スポンサーリンク

2022年4月15日の『ザワつく金曜日』で放送された、高嶋ちさ子さん理想のオーダメイドパフェ&一流パティシエのお店情報をまとめます!

今回のざわつく金曜日では、スイーツが大好きな高嶋ちさ子さんが理想のパフェをオーダー。

作ってくれたのは、ホテルニューオータニの「パティスリーSATSUKI」鈴木薫シェフです。

この記事では、高嶋ちさ子さん理想のオーダーメイドパフェの中身と、一流パティシエのお店情報をまとめます!

スポンサーリンク

高嶋ちさ子さんオーダーメイドパフェ 情報

オーダーメイドパフェの中身とは?

オーダメイドパフェ ざわつく金曜日
出典:テレビ朝日

高嶋ちさ子さんの理想は、いちごのシャーベットやゼリー(ジェロ風)、甘くない生クリーム、ピスタチオなどをふんだんに使ったパフェでした。

そんな高嶋ちさ子さんのリクエストに応えて、ホテルニューオータニのパティスリーSATSUKI 総括料理長の鈴木薫さんが、理想のパフェを作ってくれました。

理想のパフェのために、次のような工夫をしました↓

・いちごのピューレ、シロップにレモン汁を加えたいちごのシャーベット
・ジェロのようなかためのゼリーを再現するために、こんにゃくを使ったいちごゼリー
生クリームは和三盆を使いキレの良い甘さにバニラの香りを入れる
・ピスタチオのローストとフレッシュなものを合わせたピスタチオペーストにカスタード、生クリーム、メレンゲを混ぜる
今回作ったパフェは、パティスリーSATSUKIで食べるなら4000円はするそうです。

ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKI お店情報

ホテルニューオータニのパティスリーSATSUKIは、超一流パティシエが手がける超人気スイーツ店です。

素材、製法にこだわったスーパーシリーズは3000〜4000円台というお値段ながら、大人気のケーキです。

関連ランキング:ケーキ | 麹町駅永田町駅赤坂見附駅

まとめ

高嶋ちさ子さんのオーダーメイドパフェ情報をまとめました。

同じ日に放送された鳥森絶メシ食堂の情報です↓

【ざわつく金曜日】絶メシ食堂のお店&メニュー情報(2022年4月15日)

翌週放送されたみたらし団子選手権の3品は、こちらでまとめています↓

【ざわつく金曜日】みたらし団子3選 松島屋 羽鳥 浪芳庵 お店&お取り寄せ情報(2022年4月22日)

先日放送された餃子情報は、こちらでまとめています↓

【ざわつく金曜日】 餃子専門店香蘭、ぎょうざ処 亮昌、モトイギョーザお店&お取り寄せ情報 (2022年4月8日)

ザワつく金曜日関連記事

ザワつく金曜日 番組情報

ざわつく金曜日公式HP