2022年7月15日の『ウワサのお客さま』で放送された、レジェンド寮母村野明子さんのアレンジレシピ ベーコンとキノコの塩ちゃんこの作り方を紹介します。
今回のウワサのお客さまでは、レジェンド寮母 村野明子さんが肉のハナマサの大容量食材で、千葉の相撲少年団のためにアレンジレシピを披露！
この記事では、レジェンド寮母 村野明子さんの肉のハナマサ アレンジレシピ「ベーコンとキノコの塩ちゃんこ」の作り方を紹介します！
今回のレシピ7品は、こちらでまとめています↓
【ウワサのお客さま】ベーコンとキノコの塩ちゃんこのレシピ レジェンド寮母村野明子さんVS相撲少年団（2022年7月15日）
Course: レジェンド寮母のレシピCuisine: レジェンド寮母のレシピ, ベーコンとキノコの塩ちゃんこ4
servings5
minutes15
minutes20
minutesレジェンド寮母村野明子さんのレシピ「ベーコンとキノコの塩ちゃんこ」です。
材料
ジャガイモ300ｇ （皮剥いて１／４カット）
ベーコン（かたまり）150ｇ （大ぶりに切る）
しめじ100ｇ （小房に分ける）
しいたけ（小粒） ９枚（そのまま使用）
オリーブオイル 適量
カツオだし汁 4CUP
塩 適量
万能ねぎ 少々 （小口切り）
作り方
- 鍋に水、かつお節を入れて火にかけ、沸騰したらふきんやペーパーでこして出汁をとる
- じゃがいもを食べやすいサイズに切り、別鍋に入れ、水をひたひたに注いで火にかける
- ベーコンを大きめにカットして、オリーブオイルをひいたフライパンで炒め、じゃがいもを茹でている鍋に移す
- ベーコンを炒めたフライパンで、しいたけ、しめじを炒めて、じゃがいも、にんじんの鍋に移す
- かつおの一番だしをじゃがいも、にんじん、べーこん、しいたけ、しめじを茹でている鍋に入れて10〜15分煮る（あれば大根おろしの汁も加えて煮る）
- 塩で味を整える
- 器に盛り、小口切りしたネギを散らす
まとめ
レジェンド寮母村野明子さんの肉のハナマサ アレンジレシピ「ベーコンとキノコの塩ちゃんこ」をまとめました。
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