【トリセツショー】天ぷらのレシピ さき油でサクサク!揚げ物の取説2024年4月4日

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天ぷら グルメ・レシピ

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2024年4月4日のあしたが変わるトリセツショー』で放送された ”揚げ物のトリセツ”の揚げ物レシピ さき油でサクサク長持ちする!天ぷらのレシピをまとめて紹介します!

石原さとみさんがMCを務める「トリセツショー」では、揚げ物の取説(トリセツ)が特集されました。

揚げ物がもっと楽に、もっとおいしくなる2つの超簡単ワザを伝授!

今回の揚げ物の取説、レシピは、こちらでまとめています↓

(画像出典:NHK)

【トリセツショー】天ぷらのレシピ さき油で!揚げ物のトリセツ
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【トリセツショー】天ぷらのレシピ さき油で!揚げ物のトリセツ

Recipe by NEWS123Course: 揚げ物Cuisine: 天ぷら, さき油
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

揚げ物の取説。サクサクが長持ちする揚げ物。

材料

  • 天ぷら衣
  • 小麦粉 100g

  • 油 大さじ3強(40g)

  • 水 180mL

  • このほかの材料
  • お好みの具材 適量

  • 小麦粉(打ち粉)適量

  • 揚げ油 適量

作り方

  • 油大さじ3強と水180mLをボウルで混ぜ合わせ、なじませる
  • 小麦粉を加えてかき混ぜる
  • 具材に打ち粉をして軽くはたき、2の衣をつけて180℃の油で揚げる
    ★Point 揚げている途中10〜20秒ごとに何度かひっくり返すと、焦げにくい!
  • 衣の端が少し茶色くなったら油から取り出す
    ★Point いつもより少し長めに揚げるのがサクサクになるコツ!

メモ

  • 野菜の揚げ時間:3分ほど
  • 魚介の揚げ時間:1分〜1分半ほど

まとめ

『トリセツショー』で放送された ”揚げ物のトリセツ”の揚げ物レシピ のレシピなどを紹介しました。

これまで放送された「あしたが変わるトリセツショー」の内容は、こちらでまとめています↓

あしたかが変わるトリセツショー記事

あしたが変わるトリセツショー番組情報

番組名:あしたが変わるトリセツショー
放送局:NHK総合
放送時間:毎週木曜日 19:57〜20:42
出演者:石原さとみ、濱田マリほか
公式HP:あしたが変わるトリセツショー