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【主治医が見つかる診療所】塩麹の作り方レシピ健康寿命1位県の食生活(2022年8月1日)

塩麹グルメ・レシピ情報

2022年8月1日の『主治医が見つかる診療所』で放送された、健康寿命1位県に移住して食生活が変わったSPで紹介された「塩麹の作り方レシピ」を紹介します!

今回の主治医が見つかる診療所では、寿命ではなく「健康寿命」に注目し、健康寿命県「大分県」で、健康寿命1位の秘訣を調査!

寝たきりや歩行難になることなく、日常生活を支障なく健康に送ることができる期間、「健康寿命」の伸ばし方について紹介されました。

この記事では、2022年8月1日の『主治医が見つかる診療所』で放送された、健康寿命1位県に移住して食生活が変わったSPで紹介された「塩麹の作り方レシピ」をまとめます。

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【主治医が見つかる診療所】塩麹の作り方レシピ健康寿命1位県の食生活(2022年8月1日)

Recipe by NEWS123Course: 調味料Cuisine: 塩麹, 塩こうじDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

2

minutes
Total time

3

minutes

2022年8月1日の『主治医が見つかる診療所』で放送された、健康寿命1位県に移住して食生活が変わったSPで紹介された「塩麹の作り方レシピ」

材料

  • 米麹 200g

  • 塩 70g

  • 水 240ml

作り方

  • ボウルに米麹と塩を入れ丁寧によく混ぜ合わせます。
  • 1に水を加えこねます。
  • 夏場は、1週間ほど寝かせてとろみがつけば完成!

塩麹について

塩麹は、2010年代に日本全国で大ブームを巻き起こしましたが、実は大分県と深い関係がありました。

大分県佐伯市の麹屋本店が分権を紐解いて塩麹を再現して全国区になったとのことで、大分県が塩麹ブームの発祥とのこと。

塩麹には、ビタミンやアミノ酸などが多く含まれており、減塩効果、疲労回復、腸内環境改善、ダイエット効果、美肌効果、アンチエイジング効果などが期待できると言われています。

まとめ

今回の記事では、2022年8月1日の『主治医が見つかる診療所』で放送された、健康寿命1位県に移住して食生活が変わったSPで紹介された「塩麹の作り方レシピ」をまとめました。

【主治医が見つかる診療所】健康寿命1位県に移住して食生活が変わったSP(2022年8月1日)

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