2021年7月10日の日本テレビ系列『1億3000万人のSHOWチャンネル（ショーチャンネル）』で放送された ミシュラン掲載店「宿六」直伝 最高のおにぎりの握り方（作り方）を紹介します！
梅沢富美夫さんが挑戦したふわふわで口の中でほどけるおにぎりです。
【showチャンネル】おにぎりの握り方 作り方 ミシュラン掲載宿六レシピ（7月10日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: おにぎりServings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
5
minutesTotal time
5
minutes宿六のおにぎりレシピです。
材料
炊き立ての熱いごはん
塩
お好みの具材
海苔
作り方
- 手のひらに収まる量の米をまな板にのせる
- ご飯を優しくつまみ厚さ約１cmに広げる
- 具材を中心にのせ、まわりの米をつまんで優しくかぶせる
＜ポイント＞具材を広げると米同士がくっつきにくくなるので注意！ - 両手（左手の親指・人差し指と右人差し指を使う）で三角形をつくり形を大まかに整える
- 指先（第一関節）3本に塩をつけ、水で軽く湿らせた手のひらになじませる
- 両手でおにぎりを握る（握っていいのは3回で、角につき1回）
- 海苔を半分に切り、おにぎりを包む
メモ
- できるだけ握らないのがポイント！
まとめ
最高のおにぎりの握り方を紹介しました。
一口食べた時にほろほろ感があり、なおかつ崩れない力加減が大切だそうです。
先日放送された横山裕さん直伝「きみちゃん鍋」のレシピは、こちらでまとめています↓
【showチャンネル】きみちゃん鍋（横山裕特製鍋）の作り方 ジャニーズ絶賛横山裕さんのレシピ（6月26日）
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