【世界一受けたい授業】四川風 肉みそうどんの作り方 レシピ(7月24日)

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四川風 肉みそうどんの作り方 レシピグルメ・レシピ情報
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2021年7月24日の『世界一受けたい授業』では、今から辛いものがブームに辛いもので健康に辛ヘルシーが特集され、辛い食べ物で健康になる辛ヘルシーな料理四川風 肉みそうどんのレシピ作り方が紹介されました。

麻婆豆腐などに使われる、華北山椒の実を乾燥させたスパイス、花椒(ホアジャオ)は、消化不良を改善させる辛ヘルシーなスパイスで、花椒(ホアジャオ)の辛み成分が唾液や胃液の分泌を促し、すぐに内臓の働きを活発にするといわれています。

この記事では、2021年7月24日の『世界一受けたい授業』で紹介された、花椒(ホアジャオ)を使った四川風 肉みそうどんのレシピ作り方をまとめます。

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【世界一受けたい授業】四川風 肉みそうどんの作り方 レシピ(7月24日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: うどんDifficulty: 簡単
Servings

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2021年7月24日の『世界一受けたい授業』で紹介された、四川風 肉みそうどんのレシピ作り方

材料

  • 豚ひき肉 100g

  • うどん 1玉

  • 油 適量

  • にんにく 1片 (みじん切り)

  • しょうが (みじん切り、ニンニクと同量)

  • 花椒(ホアジャオ) 適量

  • 豆板醤 適量

  • ザーサイ 適量(みじん切り)

  • 甜麺醤(テンメンジャン) 適量

  • しょうゆ

  • ネギ 適量(小口切り)

作り方

  • 油をひいたフライパンに、ショウガ、ニンニク、花椒(ホアジャオ)、豆板醤を入れ炒める。
  • 1に豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。
  • 2の肉に火が通たら、ザーサイ、甜麺醤(テンメンジャン)、しょうゆを加えよく混ぜる。(肉みその完成)
  • うどんをゆで、ゆであがったら皿に盛り、3の肉みそをかけ、ネギを振りかければ完成!

メモ

  • 辛さレベル4
  • ヘルシーレベル3

まとめ

今回の記事では、2021年7月24日の『世界一受けたい授業』で紹介された、四川風 肉みそうどんのレシピ作り方をまとめました。

今回放送された、その他の美味しくて辛いヘルシーな料理のレシピ作り方、辛ヘルシーな6つのポイント等について、↓ ↓ ↓ コチラの記事でまとめています。

世界一受けたい授業HP

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