2021年7月24日の『世界一受けたい授業』では、今から辛いものがブームに辛いもので健康に辛ヘルシーが特集され、辛い食べ物で健康になる辛ヘルシーな料理四川風 肉みそうどんのレシピ作り方が紹介されました。
麻婆豆腐などに使われる、華北山椒の実を乾燥させたスパイス、花椒（ホアジャオ）は、消化不良を改善させる辛ヘルシーなスパイスで、花椒（ホアジャオ）の辛み成分が唾液や胃液の分泌を促し、すぐに内臓の働きを活発にするといわれています。
この記事では、2021年7月24日の『世界一受けたい授業』で紹介された、花椒（ホアジャオ）を使った四川風 肉みそうどんのレシピ作り方をまとめます。
【世界一受けたい授業】四川風 肉みそうどんの作り方 レシピ（7月24日）
Course: メインCuisine: うどんDifficulty: 簡単Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2021年7月24日の『世界一受けたい授業』で紹介された、四川風 肉みそうどんのレシピ作り方
材料
豚ひき肉 100g
うどん 1玉
油 適量
にんにく 1片 （みじん切り）
しょうが （みじん切り、ニンニクと同量）
花椒（ホアジャオ） 適量
豆板醤 適量
ザーサイ 適量（みじん切り）
甜麺醤（テンメンジャン） 適量
しょうゆ
ネギ 適量（小口切り）
作り方
- 油をひいたフライパンに、ショウガ、ニンニク、花椒（ホアジャオ）、豆板醤を入れ炒める。
- １に豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。
- ２の肉に火が通たら、ザーサイ、甜麺醤（テンメンジャン）、しょうゆを加えよく混ぜる。（肉みその完成）
- うどんをゆで、ゆであがったら皿に盛り、３の肉みそをかけ、ネギを振りかければ完成！
メモ
- 辛さレベル４
- ヘルシーレベル３
まとめ
今回の記事では、2021年7月24日の『世界一受けたい授業』で紹介された、四川風 肉みそうどんのレシピ作り方をまとめました。
今回放送された、その他の美味しくて辛いヘルシーな料理のレシピ作り方、辛ヘルシーな6つのポイント等について、↓ ↓ ↓ コチラの記事でまとめています。