【林修のニッポンドリル】銀座コージーコーナー売上番付ランキングトップ10(10月27日)

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2021年10月27日のフジテレビ系列『林修のニッポンドリル』で放送された銀座コージーコーナー売上番付ランキングベスト10をまとめます!

銀座ーコージーコーナー売上番付では、年間売上200億円を超える銀座コージーコーナーの売上1位を調査!気軽に変える駅前スイーツとして長年愛されてきた銀座コージーコーナーの売り上げトップ10品のうち1位の商品は???

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銀座コージーコーナー売上番付ランキングトップ10

第10位 チーズスフレ

第10位 チーズスフレでした。

人気の秘密は何といっても、チーズの香りとシュワシュワの食感!

この食感を出す為に生地を水と一緒に焼いている。

低温でじっくり焼くことで、細かな気泡が生まれシュワシュワ食感が生まれる。

ここにフワフワ感を加えるのに重要なのが水、焼き上げる時に水分がなくならない様に水と一緒に蒸し焼きにしている。

第9位 スフレワッフルホイップカスタード

第9位 スフレワッフルホイップカスタードでした。

ふんわりとしたワッフルにカスタードとホイップクリームのダブルクリームが絶品!

人気の秘密は、スフレの様なふわふわ食感のワッフル!見た目もカワイイと人気!

スフレワッフルは、ふわふわすぎる食感の為、特に出来たては人間の手で触るとすぐに跡がついてしまうので、超高性能なロボットを使い製造されている。

第8位 ガトーショコラ

第8位 ガトーショコラでした。

一口毎に広がるカカオの芳醇な香りと味わい! スポンジムースなど様々な食感のチョコレートが楽しめる贅沢な一品。

第7位 ミルクレープ

第7位 ミルクレープでした。

しっとりとしたクレープ生地とふんわりマスカルポーネ入り生クリームが13層にも重なったミルクレープ。約40種類あるスイーツの中から第7位にランクイン!

人気の秘密は、もちもちのクレープと均等なクリームの層が生み出す食感!

均等な層は、機械で均等にクリームを塗り、手作業でクレープを積み上げ作っている。手作業でクレープを重ねている理由は、繊細な力加減でないとクリームが潰れてしまう為。

第6位 生クリームシュー

第6位 生クリームシューでした。

2種類の北海道産の生乳を使った純生クリームとマスカルポーネがこれでもかっとたっぷり入ったシュークリーム!

2021年1月にリニューアルされるや否や、売上ランキング第6位に入った大人気商品!

コージーコーナーの生クリームシューは、生クリームを際立たせる為に、生地に塩を多めに使っている。そのひと工夫で、生クリームの繊細な甘さ、コクが際立つシュークリームになるとのこと。

第5位 銀座プリン

第5位 銀座プリンでした。

卵の風味とほどよい食感が魅力の銀座プリンは、昔ながらの懐かしい味で、ほろ苦くコクのあるカラメルが人気。

銀座プリンに使われているカラメルは、職人さんの手づくり!

煮詰めすぎると苦くて食べられない、煮詰めが足りないと甘すぎる絶妙な違いは人の目でしかできないとのことで、その日の気候によって温度の上がり方が違う為、職人さんがカラメルの色の変化を目で見て判断しているとのこと。

第4位 モンブラン

第4位 モンブランでした。

コクのある生クリームと風味豊かなマロンの餡がベストマッチの人気商品!

よりマロンを感じる様にしっとりマロン餡とダイスカットゴロゴロ食感のマロン2つの食感が楽しめる。

第3位 エクレア

第3位 エクレアでした。

くちどけの良いシュー生地にチョコレートがたっぷりかかったコージーコーナーのエクレアは片手で食べられると差し入れスイーツとしても大人気です。

エクレアに入っているカスタードクリームは出来たてだと卵の風味が強く滑らかで美味しい為、深夜に作って真空で保存し朝に出荷出し出来たての一番美味しい状態で販売出来るようにしているとのこと。

第2位 苺のショートケーキ 

第2位 苺のショートケーキでした。

ミルク感とコクのある生クリームと苺とのバランスが抜群なコージーコーナーの苺のショートケーキは美味しさもさることながら人気の秘密はその大きさで、他社に比べおよそ1.5倍、さらにショートケーキとしての見た目の美しさにもこだわっているとのこと。

断面に苺が来る為だけにスポンジに印をつけ、手作業で配置している。

第1位 ジャンボシュークリーム(カスタード)

第1位 ジャンボシュークリーム(カスタード)でした。

コージーコーナの顔ジャンボシュークリームは、くちどけ滑らかなシュー生地とたっぷりのカスタードが大人気!

1日の生産量は約15万個という大ヒット商品!

コージーコーナーは、他社に先駆けて個包装で販売し大ヒットしたとのこと。

今でこそ個包装のシュークリームはたくさんあるが、以前は、他のケーキと一緒で箱にトングで入れて販売していた。コージーコーナーでは、1980年代に1個ずつ個包装し販売。

以来、売り上げ1位をキープしている。

まとめ

2021年10月27日のフジテレビ系列『林修のニッポンドリル』で放送された銀座コージーコーナー売上番付ランキングベスト10をまとめました。

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