【林修のニッポンドリル】横浜中華街裏メニュー6選 お店情報まとめ(8月4日)

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麻婆豆腐グルメ・レシピ情報
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2021年8月4日のフジテレビ系列『林修のニッポンドリル』で放送された 横浜中華街の激ヤバ6大裏メニューを紹介します!

ギャル曽根さんとふわちゃんが横浜中華街の裏メニューを爆食い調査!

中華街のドンがテレビ初出しの中華街6大裏メニューを教えてくれました。

ギャル曽根さんとふわちゃんの独断と偏見で裏メニューの激ヤバ度を判定しました。

 

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横浜中華街 激ヤバ6大裏メニュー&表メニュー&お店情報

重慶飯店

1959年創業の老舗四川料理店「重慶飯店」の表メニューは、辛さが特徴の「麻婆豆腐」です。

裏メニューは、赤くない麻婆豆腐「白麻婆豆腐」(2300円)です。

黄色唐辛子・ハバネロ・味噌などを使用しており、辛さもしっかりあるそうです。

判定結果は「やばい」の「バ」×7つでした。

通常の麻婆豆腐はお取り寄せすることができます↓

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山東

山東はミシュラン掲載の水餃子店で、表メニューは水餃子(770円)です。

手作りの皮に豚肉・ニラがたっぷりの具を詰めた一品です。ココナッツの香りが特徴のタレにつけていただきます。

裏メニューは「牛スネ肉とパクチーの塩ラーメン」(770円)です。

判定結果はやばいの「バ」×7つでした。

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東園

数々の賞を受賞してきた北京料理の名店・東園の表メニューは、「獅子頭」です。

やわらかくて大きな肉団子が1番人気のメニューです。

裏メニューはふわふわ卵がクセになる「ダールー麺」(1100円)です。

具材に卵を合わせてふわふわに仕上げ、麺にのせた一品です。

作れる人が少ないため、裏メニューにしているそうです。

判定結果はやばいの「バ」×6つでした。

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鳳林

海鮮料理が人気の町中華「鳳林(ほうりん)」の表メニューは、「石焼きフカヒレチャーハン」(1980円)です。

贅沢にフカヒレを使ったメニューです。

裏メニューは、「ガッツリカツカレー」(1045円)です。

信玄どりから出汁をとった鶏がらスープを使用し、中華の辛味調味料を加えて作るカレーです。

判定結果はやばいの「バ」×5つでした。

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状元樓

芸能人御用達!高級上海料理店・状元樓(じょうげんろう)の表メニューは、「ミックス小籠包」(1485円)です。

ロブスター・柚子胡椒・トリュフの3つの味が楽しめます。

裏メニューは、「ワタリガニの紹興酒漬け」(6000円)です。

活きたワタリガニを紹興酒・生姜などに漬け込んだ一品です。

仕入れができないこともあるため、あったらラッキーなメニューだそうです。

判定結果はやばいの「バ」×9つでした。

状元樓の小籠包は、お取り寄せも可能です↓

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保昌

保昌(ほしょう)の表メニューは、「牛バラカレーご飯」(990円)です。

八角などの中華調味料で9時間煮込んだ牛バラ肉を使用しています。

元々まかないでしたが噂で美味しさが広まり、看板メニューになったそうです。

裏メニューは、「スペアリブの梅肉蒸し」(1078円)です。

骨つきスペアリブに梅肉・ごま油などを和えて蒸しあげます。

仕込みから蒸し上げまで2時間ほどかかるため、事前予約のお客様のみ食べられるそうです。

判定結果はやばいの「バ」×6つでした。

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まとめ

横浜中華街の裏メニュー&お店情報をまとめました。

表メニューも裏メニューも、ぜひ食べてみたいものばかりでした。

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林修のニッポンドリルHP