2024年4月5日の『めざまし8(めざましエイト)』で放送された谷原章介さんの定番料理を美味しくするテイバン＋ クリームシチュー（くたくたブロッコリーのシチュー）のレシピを紹介します！
定番プラスでは、日常的に料理をする 谷原章介さんが定番料理を簡単に美味しくするオリジナルレシピを考案！
ブロッコリーをくたくたに茹でて作る、栄養たっぷりクリームシチューのレシピを教えてくれました。
（画像出典：フジテレビ）
【めざまし8】クリームシチュー（くたくたブロッコリーのシチュー）のレシピ
Course: クリームシチューCuisine: くたくたブロッコリーのシチュー, クリームシチューServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutesTotal time
45
minutes谷原章介さんの定番プラス
材料
ブロッコリー １株
お湯500ｍL
塩 小さじ1
鶏もも肉 1枚
バター 30g
オリーブオイル 30g
にんじん １本
たまねぎ ２個
じゃがいも ２個
薄力粉 50g
牛乳 700mL
顆粒コンソメ 10g
塩コショウ 少々
作り方
- ブロッコリーは房を一口大に切り分け、茎は硬い表面を削いで一口サイズに切る
- 鍋に湯を沸かし、塩小さじ1を加え、ブロッコリーを15分ほど茹で（時折ヘラで潰しながら）、全体がしっかり柔らかくなったら汁ごとボウルに移す
- 鍋にオリーブオイル、バターを入れて溶かし、一口大に切った鶏肉を炒める
- 鶏肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもの順に加えて炒める
- 小麦粉を２〜3回に分けて加えて、全体に均一になるように炒める
- 牛乳を２〜3回に分けて加え、とろみがつくまで混ぜる
- とろみがついたらコンソメ顆粒、塩コショウを加え、弱火で30分煮る
- くたくたになった2のブロッコリーを茹で汁ごと加えて混ぜ合わせ、2〜3分煮る
- 最後に塩で味を調えたら完成！
まとめ
今回の記事では、谷原章介さんのレシピ くたくたブロッコリーのシチューの作り方をまとめました。
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