【メレンゲの気持ち】志麻さんのタンドリーポークの作り方(6月13日)

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2020年6月13日の『メレンゲの気持ち』では、伝説の家政婦・志麻さんがTV初公開レシピが放送され志麻さんのタンドリーポークのレシピ作り方が紹介されました。

タサン志麻さんといえば『沸騰ワード10』などで簡単だけどレストランのようなメニューを何品も作ってくれることでおなじみですが、今回は味噌レシピやステーキソース、日持ちする食材を使ったレシピを披露してくれるようです。

この記事では、番組で紹介された志麻さんのタンドリーポークレシピをまとめます!

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【メレンゲの気持ち】志麻さんのタンドリーポークのレシピ作り方(6月13日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: タンドリーポークDifficulty: 簡単
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

45

minutes

志麻さんのタンドリーポークのレシピ作り方

材料

  • 豚こま切れ肉 200g(目安)

  • カレー粉 小さじ1(目安)

  • ヨーグルト 大さじ2(目安)

  • ケチャップ 大さじ1/2(目安)

  • 中農ソース 小さじ1(目安)

  • すりおろしにんにく 1片(目安)

  • しょうが 適量

  • コショウ 適量

  • 塩 適量

作り方

  • ヨーグルト・ケチャップ・中濃ソース・カレー粉をボウルに入れ、混ぜ合わせる
    (本格的にしたければ、クミン・コリアンダー・ガラムマサラなどを加えると良いそうです。)
  • おろし金にアルミホイルを巻き、ニンニク・しょうがをおろして、ボウルに加える
    <ポイント>アルミホイルで繊維が詰まるのを防ぎ、後片付けも簡単!
  • 豚こま肉に塩コショウでしっかりめに下味をつける
  • 1の合わせ調味料に豚こま肉を入れ、混ぜ合わせて30分くらい置く
  • 油をひいたフライパンを火にかけ、豚こま肉をのせて強火で焼く(豚肉は動かさない!フライパンを時々動かす)
  • 焼き色がついたら裏返して反対も約2分程焼けば完成!
    <ポイント>豚肉を触ると水分が出てしまうため、お肉が硬くなる!色がつくまでは触らない!
  • お好みで茹でたブロッコリーと一緒にお皿に盛りつければ完成!

メモ

  • 本格的にしたければ、クミン・コリアンダー・ガラムマサラなどを加えると良いそうです。
  • <ポイント>アルミホイルで繊維が詰まるのを防ぎ、後片付けも簡単!

志麻さんのレシピ本

材料をさっと見ただけで、次々とレシピを生み出す志麻さんなので、考案されたレシピの数はものすごい数があり、レシピ本も複数ありますが、こちらの本のタイトル・・・。

志麻さんの料理の台所ルール 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ!

読みたくなりますよね(笑)

タンドリーポークのお味は?

タンドリーポークはスタジオで試食していましたが、付け合わせのブロッコリーとの組み合わせもよく、美味しいそうです。

まとめ

今回の記事では、2020年6月13日の『メレンゲの気持ち』で紹介された、志麻さんのタンドリーポークのレシピ作り方をまとめました。

次のページでは、塩鮭のブランダードのレシピをまとめます!

【メレンゲの気持ち】志麻さんの塩鮭のブランダードの作り方(6月13日)