2021年3月20日の『メレンゲの気持ち』では、水卜アナが登場！
スッキリでコーナーを持つレストランsio（しお）のミシュランシェフ鳥羽周作さん著書「おうちでsio」に載っている無限パスタのレシピを教えてくれました。
この記事では、無限パスタの作り方を紹介します！
【メレンゲの気持ち】無限パスタ（塩昆布バターきのこ）の作り方 おうちでsio（しお）レシピ 3月20日
Course: メインCuisine: パスタServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesTotal time
1
hour10
minutesミシュランシェフの無限に食べられるパスタです。
材料
パスタ（1.7mm） 200g
きのこ 100g
（エリンギ・まいたけ・しめじなど）塩胡椒 少々
塩昆布 ３つまみ
めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2
サラダ油 大さじ1
青じそ 2〜3枚
バター 20g
作り方
- きのこの石づきを取って食べやすくほぐし、青じそは千切りにしておく
- 鍋に湯を沸かし、パスタを表示時間より1分短めに茹でる
- フライパンにサラダ油を熱し、きのこを入れて塩胡椒を振って炒める
- ボウルに塩昆布・めんつゆ・バターを入れ、きのこ・パスタを加えてあえる
- 器に盛り、青紫蘇を散らして、お好みで刻み海苔やごま油を振ったら完成
まとめ
水卜アナはこのパスタにハマっていて、家に帰ってすぐ何か食べたい時に自分で作って食べるんだとか。
簡単なので料理をしない人でも作れそうですね！
鳥羽シェフは別番組でも、簡単なパスタのレシピを教えてくれていました↓
【櫻井有吉THE夜会】かつお節とチーズの和風パスタの作り方 櫻井さんのレシピ（3月4日）
こちらも混ぜるだけの簡単レシピなので、よろしければあわせてご覧ください！