【マツコの知らない世界 】チーズケーキの世界 お店情報まとめ2023年10月10日

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チーズケーキ グルメ・レシピ

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2023年10月10日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、チーズケーキの世界 パルミジャーノ、ヤギチーズ、行列店などおすすめチーズケーキお店、お取り寄せ情報を紹介します!

今回のマツコの知らない世界では、チーズケーキの世界が特集されました。

年間450個以上のチーズケーキを食べる女子大生 新原 凪紗さんおすすめチーズケーキを教えてくれました。

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チーズケーキの世界

おすすめチーズケーキを紹介します。

ウメダチーズラボ

ウメダチーズラボのゴルゴンゾーラ250円は、新原さんがチーズケーキにハマったというチーズケーキです。

クッキーはお取り寄せもできるようです↓

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名店の新発想チーズケーキ3選

行列のできる名店のチーズケーキ3選!

京都チーズケーキ博物館

京都チーズケーキ博物館至極(R-30)16,200円は、チーズの風味を際立たせるため、低温で焼きとろとろ食感に!

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LE SHIMIKI

チーズケーキ

神戸のLE SHIMIKIは数年前まで主婦だった店主がオープンしたチーズケーキ専門店です。

和歌山県産南高梅チーズケーキ660円など、旬のフルーツなどを取り入れたチーズケーキを全て手作業で作っています。

味を馴染ませるため1週間冷凍し、10日かけて作り上げています。

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A WORKS

A WORKSは月に3回しか営業しないというチーズケーキ専門店です。

1度しか販売されない幻のチーズケーキが多いそうです。

メープルくるみベーコンは、ゴルゴンゾーラピカンテを加え、メープルシロップで甘さを出したチーズケーキです。

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クセうまチーズケーキ2選

チーズがくさいほどうまい!チーズケーキです。

リストランテ・ラ・ビスボッチャ広尾

リストランテ・ラ・ビスボッチャ広尾のパルミジャーノ・レッジャーノで作った、パルミジャーノチーズケーキ1,200円は、優しい甘さのきび糖を使用。

レモン、黒コショウを加え、アクセントにしています。

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ラトリエ・ドゥ・リアン

ラトリエ・ドゥ・リアンワインに合う熟成ウォッシュチーズケーキ4,100円は、ウォッシュチーズの中でもゴールデンケナースといい、チーズアワードで賞を取ったチーズを使用。

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山羊チーズでつくるケーキ

山羊チーズのチーズケーキ

サント・モール・ド・トゥレーヌは、新原さんの夢だったという山羊チーズです。

中心に型崩れを防ぐための藁が通されていて、表皮には木炭がまぶされているそうです。

恵比寿のAsのオーナーシェフにオーダーして、山羊チーズのチーズケーキを作ってもらいました。

最後にミモレットを削りかけて完成。

日本酒とよく合うそうです。 

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まとめ

『マツコの知らない世界』で放送された、チーズケーキの世界 パルミジャーノ、ヤギチーズ、行列店などおすすめチーズケーキお店、お取り寄せ情報をまとめました。

次に放送されたブドウの世界です↓

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マツコの知らない世界番組情報

番組名:マツコの知らない世界
放送局:TBS系列
放送時間:毎週火曜日 20:57〜
出演者:マツコデラックスほか
公式HP:マツコの知らない世界HP