【マツコの知らない世界 】つけ麺の世界 淡麗系・麺3選・スープ割名店など店舗情報 2023年8月29日

2023年8月29日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、つけ麺の世界 店舗情報を紹介します！

今回のマツコの知らない世界では、つけ麺（つけめん）の世界が特集されました。

これまで2000食のつけ麺を食べてきた小芝さんが、今話題の進化系つけ麺を教えてくれました。

小麦香る絶品麺3選、究極の味変！スープ割り名店、今最注目されている出汁で楽しむさっぱり淡麗系など、話題のつけ麺が登場！

この記事では、『マツコの知らない世界』で放送された、つけ麺の世界 店舗情報をまとめます。

つけ麺の世界

つけ麺の世界のおすすめメニュー、店舗情報を紹介します。

2014年につけ麺ブームが訪れましたが、カロリーの高さから人気は下火に…

その後、進化系つけ麺が登場しているそうです。

麺屋一燈

麺屋一燈は小芝さんがつけ麺にハマるきっかけになったつけ麺屋さんです。

超極太もちもち太麺と鶏白湯ベースの濃厚つけ汁に衝撃を受けたそうです。

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つけ麺道 癒庵

【大つけ麺博2018 歌舞伎町大久保公園】https://t.co/XEINEQp2a7
「つけ麺道　癒庵」
『山形・辛味噌つけ麺 ＋ 半熟味玉』 pic.twitter.com/tFSfWey2R1

— 困 ?＼(´･ч･｀) (@komari_ramen) October 23, 2018

つけ麺道 癒庵は山形県酒田市のつけ麺屋さんです。

濃厚な辛味噌スープと、極太もちもち麺が食べ応え抜群のつけ麺だそうです。

マツコさんはこちらのつけ麺が一番美味しそう！と言っていました。

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小麦香る絶品麺3選

麺が美味しいつけ麺を紹介！

キング製麺 つけ台湾

キング製麺は白だしラーメン900円が人気のお店です。

つけ台湾は950円、ピリ辛濃厚スープと中太ストレート麺を合わせた一品です。

噛むたびに甘い香りが広がるそうです。

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おおぜき中華そば店

おおぜき中華そば店@恵比寿（東京都渋谷区）

10日ぶりという短スパンでいつもの鯛焼き干しつけそばさん。よくよく考えるとコレも中毒性が半端ないです。20/12/23 pic.twitter.com/iMQCs15d2v

— Ryosuke Kanaya (@ryosukeTOMBI) August 12, 2022

おおぜき中華そば店は、にぼしそば900円が人気のラーメン店です。

こちらの鯛焼き干しつけそば950円は、鯛の粉末から出汁をとったスープが特徴で、サッパリ系の極細ストレート面と合わせています。

国産小麦100％に、モンゴルかんすい、伯方の塩を混ぜて作っています。

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RamenFeeL FeeLつけ麺スープダブル

Ramen FeeL@日向和田来たよ〜??
甲府帰りは
お久しぶりのこちら?
FeeLつけ麺スープダブル+出汁卵へ変更＋スープ出汁割り
海老雲呑
塩らぁ麺
釜炊きライス
ハートランド?
つけ麺フルコース♪
藻塩から始まりつけ汁に出汁卵と
2種の自家製麺を堪能♡
感激の美味しさでした
大ちゃんご馳走様でした? pic.twitter.com/4qxJwnn3ZB

— ?ゆうこりん?温泉ソムリエマスター♨️麺ラジ・アンバサダー? (@korinn4452) July 9, 2023

RamenFeeLは青梅市にお店を構えるラーメン店です。

FeeLつけ麺スープダブル2050円は、3種の麺を1度に味わえるつけ麺で、甘い香りの白い麺と、香ばしい全粒粉入り麺などを味わえます。

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スープ割りの名店3選

スープ割り用のスープを別で作って、味変できる名店を紹介！

鶏そばそると

【鶏そば そると】
そるとそば
キラキラ✨した綺麗なスープに具材は揚げナス?カボチャ?鶏もも?トマト?等彩り良く素敵なビジュアル?
あっさりとした清湯に低加水細麺が非常に相性良く最後の一口まで飽きずに食べられました︎?︎
野菜も沢山摂取出来るのでヘルシーな1杯?
ご馳走様でした???? pic.twitter.com/3EuAOINBgl

— よっしぃラーメン?＆ワンコ?大好き【B’z日産スタジアム9/3参戦????】 (@eddy6486975) June 1, 2021

下北沢の鶏そばそるとは、鶏白湯スープでいただくそるとつけそば1170円が人気です。

コーンチャで割ると、中華風コーンスープに！

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麺屋周郷

麺屋 周郷（新橋） pic.twitter.com/ZfcHHrUPix

— ?関東らーめんマン? (@kanto_ramenman) August 25, 2022

麺屋周郷のつけ麺1100円は豚、鶏、5種の魚介でとった濃厚魚介スープが特徴です。

国産ホタテの上品な旨味が凝縮したスープで割ると、クラムチャウダー風に！

無料で提供しているチャーシューの切り落としや三つ葉などを加え、お茶漬け風にしても美味しいそうです。

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本田麺業神田

本田麺業@神田

自家製手揉みつけめん(塩) 1.2kg

今日はH◯NDA?の気分で?完全勝利 pic.twitter.com/RzPIcPBxev

— mocha (@leApp55679612) August 28, 2023

本田麺業神田はもちフワのちぢれ麺が特徴のつけ麺店です。

自家製手揉みつけめん並1000円は、もちふわちぢれ麺を国産豚や大山鶏、厳選された乾物でとった出汁に合わせます。

2種のいりこと利尻昆布などで取った山椒入りの清涼感ある出汁で割ると、味変に！

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淡麗系つけ麺

麺を出汁に浸しすっきりとした味わいが楽しめる淡麗系つけ麺は、女性人気が高くブームです。

食煅もみじ

食煅 もみじ
特製つけそば 大盛
すげーうまかった pic.twitter.com/aWZdC4Ix3f

— 加藤 タカ (@takosuke1973051) September 29, 2022

食煅もみじ（じきたん もみじ）の特製つけそば1450円は、海苔ベースの出汁に浸ったストレートタイプの細麺で、さっぱり系醤油スープの旨みを引き立てるつけ麺です。

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麺処にし尾

柏 麺処 にし尾
平日で開店直後なら並ばないかな〜と思って
行ってみたら外に3人。中に7席くらいのベンチあるからトータル10人待ちくらい？
でも20分くらいで席につけた?
今日は特製昆布水つけ麺。
やっぱチャーシュー美味しい、トッピング追加すればよかった。。。
相変わらず美味しかったです? pic.twitter.com/bIw7NReb8h

— ゆき (@yuki_sk_Zephyr) August 29, 2023

麺処にし尾の昆布水つけ麺は、麺自体が昆布水に浸されています。

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Nii

【Nii 】
@大塚駅南口から4分

『のどぐろとフグの特製つけ麺』
まずはレモンと塩のみで味わってくださいとのことでした。
豪華な具材と洗練されたつけ汁に大満足でした。#大塚　#ラーメン pic.twitter.com/vLilUdF26R

— 大塚ノグルメ（ぼんごライブカメラ） (@RinRinReer) August 8, 2023

大塚にあるNiiののどぐろとフグのつけ麺1000円は、自家製の昆布だしに中太ストレート麺が浸っています。

のどぐろとフグの旨みが詰まった塩スープでいただくと、すっきりしながらもコクのある味わいに！

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つくばラーメン鬼者語

つくばラーメン鬼者語
超久方
自家製麺、、
美味くて声出そうになった！
つけ汁、、、
美味くて声出たwww pic.twitter.com/P0t9KDLbRw

— 角海屋 (@aV8Zeg2jt1y6Z9E) September 25, 2020

つくば市にあるつくばラーメン鬼者語の天草淡麗つけ蕎麦900円は、昆布水に極細麺が使っています。

熊本地鶏 天草大王で出汁をとったすっきり系醤油スープとの相性抜群だそうです。

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中華蕎麦 鳴神食堂

明日より期間限定つけ蕎麦

▪️鉄観音と大根出汁〆鱧塩つけ蕎麦

あえ玉を少しお休みして13時以降もつけ蕎麦を提供致します。もちろん限界はありますが沢山ありますよ。

お好きな方は是非。 pic.twitter.com/sUNBfwCdC7

— 中華蕎麦　鳴神食堂 (@narukamishokudo) August 29, 2023

中華蕎麦 鳴神食堂の鉄観音と大根出汁〆 鱧の塩づけ蕎麦1200円は、1日20食限定で提供。

鉄観音で大根を煮た出汁を、4種の国産小麦をブレンドした麺にかけています。

途中でつけ汁につけたり、アンチョビの魚醤に昆布やホタテの旨みを加えた塩をかけていただいても美味しいそうです。

つけ汁は焼いた鱧のアラを日本酒などで出汁をとったサッパリ系です。

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まとめ

『マツコの知らない世界』で放送された、つけ麺の世界 店舗情報を紹介しました。

9月に放送されたハッシュドポテトの世界です↓

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