【マツコの知らない世界】ドーナツの世界ミスド＆クリスピー＆最新生ドーナツ

2023年3月28日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、マツコの知らないドーナツの世界ミスタードーナツ＆クリスピークリームドーナツ＆最新生ドーナツ等を紹介します！

今回のマツコの知らない世界は、マツコの知らないドーナツの世界！

可愛い、美味しい、手土産に持って行っても喜ばれる、そんなドーナツを年間500種類食べるイラストレーターの溝呂木さんが登場。

断面を見て食感を想像すると楽しい！という溝呂木さんがオススメする素敵な食感を持つ絶品ドーナツをマツコさんが食べまくる！

3日かけて作るこだわり生地＆空気を食べているようなエアリーな生地、さらに、揚げたて熱々ドーナツのシンプルな味をマツコさんが堪能！

この記事では、2023年3月28日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、マツコの知らないドーナツの世界ミスタードーナツ＆クリスピークリームドーナツ＆最新生ドーナツ等をまとめます。

今、ドーナツは食感乱立時代！

今、ドーナツは食感乱立時代！にもかかわらず、ふわふわモチモチを求めすぎていませんか？？？

今、日本のスイーツは、フワフワモチモチが大ブーム、ドーナツもフワフワモチモチが人気なのですが、それは過去のブームが大きく関係している！？

ドーナツを年間500種類食べるイラストレーターの溝呂木さんによると、『ドーナツ界には色々なブームが何回も訪れているのですが、私が考えるうえでは、今5回くらい』とのこと。

5大ドーナツブーム

第1次ドーナツブーム

1回目は1971年のミスタードーナツの日本上陸、開店時は、1時間で4000個を売り上げたとのこと。

これまでケーキ生地やクッキー生地などしか食べてこなかった日本人にとっては、アメリカから来たドーナツは、非常に目新しくインパクトがあったとのこと。

箕面といえばミスタードーナツ日本上陸1号店?。
全国&アジア展開の第一歩の地に選ばれるって凄いこと。 pic.twitter.com/zhRItwn8Ww
— ユーカリ+ (@i_kumamon_) February 5, 2023

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第2次ドーナツブーム

第4の食感うたい、登場した2003年に登場したポンデリングは、一台もちもちブームを巻き起こしました。

モチモチの秘密は、生地に練り込まれた加工でんぷんで、30億個以上を売り上げる大ヒット商品になりました。

ミスド行ってポンデリング全種類買ってしまった笑笑? pic.twitter.com/w0Yk9if1PZ
— ふうちゃん (@Fu_chanA1204) December 29, 2022

第3次ドーナツブーム

2006年に初上陸したクリスピークリームドーナツは、アメリカンなグレーズ、今までにないエアリーな食感で、日本中がふわふわのとりこになりました。

クリスピークリームドーナツの日本上陸当時は5時間待ちの大行列ができる程のブームになっていました。

1937年の創業以来レシピが変わっていないという、「オリジナルグレーズド」の食感に衝撃を受けたとのこと。

クリスピークリームドーナツのオリジナルグレーズドは一生飲める?

これが一番美味しい?

全員言うやつ、◎の形は0キロカロr… pic.twitter.com/frH0Q7zrFM
— ツリタイ☺︎⍤⃝ (@tsuritai1) April 26, 2022

第4次ドーナツブーム

2014年には、クロワッサンとドーナツが合わさった、ニューヨーク生まれのクロワッサンドー「クロワッツ」が大ブームになりました。

クロワッツを買って食べてみたら油ギットギト甘甘甘ァーーー！だったんですけど、すごく幸せな気持ちです。ちなみにクロワッサン生地のドーナツのことなのねクロワッツ。買ったのはスーパーのお惣菜コーナーだから、わかってた私わかってたから pic.twitter.com/U9pfL4Dg5k
— ぴっつぁ (@pizzapizzaliay) November 14, 2015

第５次ドーナツブーム

現在は、「I’m donut？」に代表される生ドーナツが登場し人気に！

I’m donut？

I’m donut？は、福岡のベーカリ「amam dacotan（アマムダコタン）」から派生したドーナツ専門店で、とろけるような食感の生ドーナツが若者を中心に大人気！

1時間待ちの大行列になることもあります。

こうちゃんとやっと遊べた日。

私の体調不良で何度もドタキャンしたのに、いつも『身体大丈夫？』って聞いてくれてありがとう?

念願のI’m donut ? も2時間並べたよ。

また遊んでね‼︎ pic.twitter.com/7mb0dLPQsO
— maomin (@maomin74) March 28, 2023

生食感の秘密

・たっぷりの卵とバターにかぼちゃを練り込み保水率をアップ

・210℃の高温で短時間で上げ、火が通り過ぎないぎりぎりのところを攻めています。

渋谷駅徒歩8分
「I’m donut?」
美味しすぎる大人気パン屋「アマムダコタン」のドーナツ専門店。
ドーナツを持つ指がゆっくり沈んでいくほどの柔らかさを感じるモッチモチの生ドーナツが絶品…しかも種類は80種類…..ワクワクが止まらなくて西野カナも震え止まらないぜ…？ pic.twitter.com/MANrLExxVq
— ????????イクラちゃん??? (@Official_ikura) July 13, 2022

ドーナツ生地3タイプ

イースト生地

イースト生地のドーナツは、小麦粉に砂糖や卵などの材料を加え、イーストを使用して膨らました生地で、ミスタードーナツのハニーディップ、ストロベリーリング、エンゼルクリームなどがイースト生地です。

イースト生地のドーナツはパン生地で出来ているので、焼けばパン、揚げればドーナツになります。

ハニーディップ（ミスタードーナツ）

ハニーディップはいいぞ〜！！！
マツコも最高って言ってたらしいけど
ハニーディップ大好きマンだからミスド行ったら２回に1回は絶対食べてる。
甘すぎなくてふわっふわだからな。 pic.twitter.com/IZAyxFNhKO
— おにぎり?? (@onigiri_326_) March 28, 2023

ストロベリーリング（ミスタードーナツ）

ミスタードーナツさんの、ストロベリーリングです。 pic.twitter.com/VNxvCrkDNZ
— Chocolatchurros (@chocolatchurros) February 27, 2014

エンゼルクリーム（ミスタードーナツ）

3時のお茶は　#ミスド　で。お茶だけって固い決心やったのに行列中にガラスケースの中で光り輝く　#エンゼルクリームを見てしまった瞬間トングを握って取ってしまった。なんちゅう罪なデザートやろか。オッチャン早死にしてしまう。 pic.twitter.com/HSMA4cEBQX
— メタルＺ⚡️ (@pdIrSrdtUNzwWXh) March 19, 2023

ケーキ生地

ケーキ生地のドーナツは、ベーキングパウダーなどの膨張剤を加え揚げることで膨らませた生地です。

ミスタードーナツのオールドファッションやチョコファッション、ゴールデンチョコレートなどがケーキ生地のドーナツです。

イースト生地のドーナツに比べ、生地の密度が高くサクサク食感です。

オールドファッション（ミスタードーナツ）

昨日食べないでとっておいた
ミスドのオールドファッション
いただきます！ pic.twitter.com/249SjTsWzf
— ちこ (@chiko_o1110) April 2, 2023

チョコファッション（ミスタードーナツ）

色々と新商品出るけど
一番はチョコファッション?#ミスド #オールドファッション pic.twitter.com/MSGYGI5kbN
— ⋆ ?? YU-KI ﾟ⋆? (@SNOWLOLLiPOP9) March 29, 2023

ゴールデンチョコレート（ミスタードーナツ）

ミスドのゴールデンチョコレートは冷凍庫で凍らしてそのまま食べてもいいと聞いて実際にやってみたら、、、

めっちゃ美味しい‼️‼️‼️

むしろ凍らした方が好きかも? pic.twitter.com/dmuQCwvX8C
— ぷうた＠時々ﾘﾌﾟ通知来ない (@tentuma1123) April 5, 2023