2021年4月1日の『ラヴィット』では、ミシュランシェフが教えるドレッシングで作る簡単激ウマ料理が放送されました。
この記事では、ドレッシングのアレンジレシピを紹介します！
【ラヴィット】酸辣湯の作り方 ドレッシングで簡単激ウマアレンジレシピ （4月1日）
Course: スープCuisine: 中華Servings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutes酸辣湯を簡単レシピでアレンジしています。
材料
豚肉 小さじ4
豆板醤 小さじ1
ニンニクチューブ 少々
ショウガチューブ 少々
ごま油 適量
玉ねぎ 1/2個
塩 ひとつまみ
トマト 1個
エノキ 1/3袋
水 600ml
鶏がらスープの素 小さじ４
うすくち醤油 小さじ１
（ヒガシマル）和風ドレッシング 大さじ2
卵 1個
水溶き片栗粉 適量
作り方
- 玉ねぎを7mm幅に、トマトを２cm角にカットして、トマトに塩を振り5分置く
- ごま油を引いた鍋で豚肉を炒め、豆板醤・チューブニンニク・チューブショウガを加える
- 玉ねぎを加えて塩ひとつまみを振って炒める
- 600mlの水に鶏がらスープを溶いたものを鍋に加える
- うすくち醤油・和風ドレッシングを入れ、半分に切ったエノキとトマトを加える
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる
まとめ
ヒガシマルの薄口醤油は素材の味を引き立てるので、ミシュランシェフもよく使っているそうです。
次のページでは、和風ドレッシングで作るシンガポールチキンライスのレシピを紹介します↓