【ラヴィット】シンガポールチキンライスの作り方 ドレッシングで簡単激ウマアレンジレシピ (4月1日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年4月1日の『ラヴィット』では、ミシュランシェフが教えるドレッシングで作る簡単激ウマ料理が放送されました。

この記事では、ドレッシングのアレンジレシピを紹介します!

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【ラヴィット】シンガポールチキンライスの作り方 ドレッシングで簡単激ウマアレンジレシピ (4月1日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: シンガポール料理, チキンライス
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

簡単に作れるシンガポールチキンライスです

材料

  • 鶏もも肉     1枚

  • ニンニク     1かけ

  • 生姜       50g

  • パクチー     2束(お好みで)  

  • 米        2合

  • 鶏がらスープ   2合分

  • 和風ドレッシング 大さじ4

  • <つけダレ>
    和風ドレッシング 大さじ2
    オイスターソース 大さじ1
    おろしショウガ  小さじ1

作り方

  • 鶏肉の表面に塩を振り、冷たい状態のフライパンに皮を伸ばすように下にしてのせ、火にかける
  • 生姜・ニンニクをみじん切りにして、お好みでパクチーの茎部分も細かく刻む
  • 鶏皮がパリッとなったら裏返し、鶏肉を取り出す
  • 残った鶏の脂で生姜・ニンニク・パクチーを炒める
  • 浸水した米・鶏がらスープを炊飯器に入れ、和風ドレッシング大さじ4・生姜・ニンニク・パクチーを入れ、焼いたチキンをそのままのせて通常モードで炊飯する
  • 和風ドレッシング・オイスターソース・おろしショウガを混ぜ、つけダレを作る
  • 鶏肉を一口サイズにカットして、ご飯と一緒に皿に盛る

まとめ

ドレッシングで作るシンガポールチキンライスのレシピをまとめました。

同じ日に放送されたドレッシング使い切りレシピは、こちらからご覧いただけます↓

【ラヴィット】シーフードパスタの作り方 ドレッシングで簡単激ウマアレンジレシピ (4月1日)