【きょうの料理】２％漬け野菜と豚バラの簡単炒めのレシピ 小田真規子さんうちの夏ごはん2025年7月8日

2025年7月8日NHK『きょうの料理』で放送された 小田真規子さんのうちの夏ごはん「２％漬け野菜と豚バラの簡単炒め」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理は、「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」と題して、料理研究家の小田真規子さんが、夏レシピを教えてくれました。

２％の塩漬け野菜で作る、簡単な炒め物を伝授！

この記事では、『きょうの料理』小田真規子さんの「2％漬け野菜と豚バラの簡単炒め」のレシピを紹介します。

小田真規子さんは女子栄養大学短期大学部を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て、スタジオナッツを設立。

誰もが作りやすく、健康に配慮した、おいしい家庭料理を提案されています。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】２％漬け野菜と豚バラの簡単炒めのレシピ 小田真規子さんうちの夏ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】２％漬け野菜と豚バラの簡単炒めのレシピ 小田真規子さんうちの夏ごはん

Recipe by NEWS123Course: ２％漬け野菜と豚バラの簡単炒めCuisine: ２％漬け野菜と豚バラの簡単炒め

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

305

kcal

Total time

15

minutes

小田真規子さんの夏ご飯レシピ。

材料

• 豚バラ肉(薄切り)　150～200g

• 2%漬け野菜　200g

• 黒こしょう(粗びき)　少々

作り方

• 2％漬け野菜は汁けをきり、キャベツはザク切り、きゅうりは8mm厚さの斜め切り、パプリカは乱切り、オクラは斜めに3等分に食べやすく切る。
• 豚肉は7～8cm幅に切る。
• 表面加工のしてあるフライパンに豚肉を広げ、１の野菜をのせて、ふたをせずに強めの中火で2分間焼く。
  ★Point　油をひかずに豚肉を広げ、上に野菜をのせ、肉の片面をしっかり焼きつけて香ばしさを出す！片面だけしっかり焼くので焼き目がつきつつ柔らかく仕上がる。
• 出てきた脂を紙タオルで拭き取り、焼き色がついたら肉の上下を返して中火で1分間炒める。
  ★Point　余分な脂を拭き取ると、さっぱりとした仕上がりに！
• 全体をざっと炒め合わせて器に盛り、黒こしょうをふったら完成！
  ★Point　黒こしょうの代わりに、カレー粉や山椒、お好みのスパイスでも！

メモ

• 小田真規子さんのうちの夏ごはん ２％漬け野菜と豚バラの簡単炒めのレシピ。

小田真規子さんのレシピ本情報です↓

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まとめ

『きょうの料理』で放送された小田真規子さんの「２％漬け野菜と豚バラの簡単炒め」の作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

小田真規子さんのレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

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