【きょうの料理】オイスター鶏スペアリブのレシピ 小田真規子さんうちの夏ごはん2025年7月8日

2025年7月8日NHK『きょうの料理』で放送された 小田真規子さんのうちの夏ごはん「オイスター鶏スペアリブ」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理は、「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」と題して、料理研究家の小田真規子さんが、夏レシピを教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』小田真規子さんの「オイスター鶏スペアリブ」のレシピを紹介します。

小田真規子さんは女子栄養大学短期大学部を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て、スタジオナッツを設立。

誰もが作りやすく、健康に配慮した、おいしい家庭料理を提案されています。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】オイスター鶏スペアリブのレシピ 小田真規子さんうちの夏ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】オイスター鶏スペアリブのレシピ 小田真規子さんうちの夏ごはん

Recipe by NEWS123Course: オイスター鶏スペアリブCuisine: オイスター鶏スペアリブ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

285

kcal

Total time

15

minutes

小田真規子さんの夏ご飯レシピ。

材料

• 鶏スペアリブ（鶏手羽中を半分に割ったもの）350～400g

• きゅうり　1本(100g)

• 小麦粉　大さじ5～6

• 揚げ油　カップ1/2

• 塩　小さじ1

• 【A】

• オイスターソース　大さじ1

• カレー粉　小さじ1

• 穀物酢（なければ米酢でも可）　小さじ1/2

作り方

• 鶏スペアリブは、小麦粉大さじ5～6をふりかけてまぶしつける。
• 【A】は大きめのボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
• 直径26cmのフライパンに揚げ油カップ1/2を入れて中火で3分間熱し、1のスペアリブの身側を下にして入れる。
• 下側の衣がかたくなってきたら上下を返し、転がしながら合計6～7分間揚げ焼きにする。
• 衣がカリッとしたら油をきり、すぐに1のボウルに順に加え、ボウルを振るようにして全体に味をからめる。
• きゅうりは塩小さじ1をまぶしてまな板の上を転がし、板ずりし、サッと洗って水けを拭いて、5mm厚さの斜め薄切りにする。
• きゅうりを器に放射状に並べ、5の鶏スペアリブを盛ったら完成！

メモ

• 小田真規子さんのうちの夏ごはん

小田真規子さんのレシピ本情報です↓

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まとめ

『きょうの料理』で放送された小田真規子さんの「オイスター鶏スペアリブ」の作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

小田真規子さんのレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

きょうの料理番組情報

きょうの料理の番組、放送情報です。