【きょうの料理】かぶと牛肉のトマト煮本田明子さんのレシピ｜2025年2月4日

2025年2月4日NHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの「かぶと牛肉のトマト煮」のレシピ、作り方をまとめます！

今回のきょうの料理は、本田明子さんが、いつも同じ使い方になりがちな「かぶ」と「水菜」を使ったアレンジレシピを紹介されました。

本田明子さんの「かぶと牛肉のトマト煮」のレシピ、作り方を紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】かぶと牛肉のトマト煮本田明子さんのレシピ｜2025年2月4日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】かぶと牛肉のトマト煮本田明子さんのレシピ｜2025年2月4日

Recipe by NEWS123Course: 本田明子さんのレシピCuisine: かぶと牛肉のトマト煮, カブと牛肉のトマト煮Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

50

minutes

Total time

55

minutes

2025年2月4日NHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの「かぶと牛肉のトマト煮」のレシピ、作り方

材料

• かぶ　4個(500g)

• かぶの葉　少々

• 牛切り落とし肉　200g

• にんにく(すりおろす)　小さじ1/2

• トマトの水煮(缶詰ホールタイプ)　1/2缶(200g)

• ローリエ　1/2枚

• 塩　適量

• 酒　適量

• 植物油　適量

• バター　適量

• こしょう　適量

• 水　2+1/2カップ

作り方

• 牛肉は塩小さじ1/2、酒小さじ1をふって混ぜ、下味をつけ、かぶは皮ごとよく洗い、水けを切り、かぶの葉は細かく刻んで塩適量を入れた水にサッとさらし、水けを絞る。
• 大きめの鍋に植物油小さじ1、バター10gを中火で熱し、にんにく、牛肉を炒め、肉の色が変わったら少し火を強め、トマトの水煮を加えてよく炒める。
• フツフツとしてきたらかぶを加え、水2+1/2カップ、ローリエを加え、沸騰してきたら弱火にし、ふたをして30～45分間煮て、かぶに竹串を刺してみてスッと通ったら火を止め、味をみて塩、こしょう各適量で調え、器に盛り、刻んだかぶの葉を散らせば完成！

メモ

• 本田明子さんのレシピ

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まとめ

2025年2月4日NHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの「かぶと牛肉のトマト煮」のレシピ、作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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