2025年1月29日NHK『きょうの料理』で放送された、さば缶の卵とじストック食材活用レシピをまとめます！
今回のきょうの料理は、「減塩」という視点でおすすめしたいローリングストックを紹介。
ストック素材の見直しと、その活用レシピについて、災害栄養研究と減塩の専門家に教えていただきました。
今回の記事では、さば缶の卵とじストック食材活用レシピを紹介します。
（画像はイメージです）
【きょうの料理】さば缶の卵とじストック食材活用レシピ｜2025年1月29日
Course: ストック食材活用レシピCuisine: さば缶の卵とじDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
1
minuteCooking time
9
minutesTotal time
10
minutes2025年1月29日NHK『きょうの料理』で放送された、さば缶の卵とじストック食材活用レシピ
材料
さば缶の水煮(缶詰) 1缶(180g)
溶き卵 2個分
たまねぎ(大) 1/2個(120g)
刻みのり 適量
- 【A】
砂糖 大さじ1
おろししょうが(チューブタイプ) 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
みそ 小さじ1/2
作り方
- たまねぎは縦に2～3mm厚さの薄切りにする。
- 鍋にさばの水煮を缶汁ごと入れ、水カップ1/２～1、たまねぎ、【A】を加えて中火にかけ、さばを軽くほぐし、たまねぎが透き通るまで、ふたをして5分間ほど煮る。
- ふたを取り、溶き卵を回し入れて火を止め、再びふたをして1分間蒸らし、器に盛り、刻みのりを散らせば完成！
メモ
- ストック素材の見直しと、その活用レシピ
まとめ
2025年1月29日NHK『きょうの料理』で放送された、さば缶の卵とじストック食材活用レシピをまとめました。
ぜひ参考にしたいと思います！
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