【きょうの料理】きゅうりの甘酢漬け山本豊さんのレシピ｜2024年9月16日

2024年9月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本豊さんの「きゅうりの甘酢漬け」のレシピを紹介します！

今回のきょうの料理は、「シェフのON&OFFごはん」中国料理の名料理人として知られる、山本豊さんが登場！

研究と実践を通して学んだ中国料理の奥深い知識を踏まえ、素材を生かした滋味あふれる料理を紹介してくださいました。

今回の記事では2024年9月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本豊さんの「きゅうりの甘酢漬け」のレシピをまとめます。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】きゅうりの甘酢漬け山本豊さんのレシピ｜2024年9月16日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】きゅうりの甘酢漬け山本豊さんのレシピ｜2024年9月16日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: きゅうりの甘酢漬けDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

40

minutes

Total time

45

minutes

2024年9月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本豊さんの「きゅうりの甘酢漬け」のレシピ

材料

• きゅうり　1本(120g/20㎝長さのもの)

• 赤唐辛子　1本

• 塩　少々

• 【甘酢】

• しょうゆ　大さじ1

• 酢　大さじ2

• 砂糖　大さじ2/3

• ごま油　小さじ1

作り方

• きゅうりは両端を切り落とし、四つ割りにし、種を取り除き、長さを3等分にして、塩1つまみを振って軽くもみ、しんなりとするまで約30分おき、甘酢の材料は混ぜ合わせる。
• バットに広げ、１の甘酢と赤唐辛子を加えて混ぜ、約10分、時々箸で混ぜながら置けば完成！

メモ

• 中国料理の名料理人として知られる、山本豊さんのレシピ

中国料理味づくりのコツ: 鮮 たまには花椒塩を添えて

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まとめ

2024年9月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本豊さんの「きゅうりの甘酢漬け」のレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

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