【きょうの料理】かぼちゃとゴーヤーハムの白あえ藤野嘉子さんのレシピ｜2024年9月10日

2024年9月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんの「かぼちゃとゴーヤーハムの白あえ」のレシピを紹介します！

今回のきょうの料理は、「夏の名残」と「秋のはしり」の食材を使った、この時季にぴったりのおそうざいを紹介。

今回の記事では『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんの「かぼちゃとゴーヤーハムの白あえ」のレシピをまとめます。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】かぼちゃとゴーヤーハムの白あえ藤野嘉子さんのレシピ｜2024年9月10日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】かぼちゃとゴーヤーハムの白あえ藤野嘉子さんのレシピ｜2024年9月10日

Recipe by NEWS123Course: メイン, 惣菜, そうざいCuisine: かぼちゃとゴーヤーハムの白あえDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年9月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんの「かぼちゃとゴーヤーハムの白あえ」のレシピ

材料

• かぼちゃ　200g(正味170g)

• ゴーヤー　1/3本(80g)

• ロースハム(薄切り)　50g

• 厚揚げ　1枚(200g)

• レモン汁　小さじ1

• 塩　少々

• 【A】

• 薄口しょうゆ(またはしょうゆ)　小さじ1

• 酢　大さじ1

• すりごま(白)　大さじ2

• 砂糖　大さじ1と1/2

作り方

• かぼちゃはワタを除いて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分ほどかけ、
  ラップをしたまま冷まし、皮をところどころ削いで2㎝角に切り、塩少々とレモン汁を振る。
• ゴーヤーは縦半分に切ってワタを除き、半月形の薄切りにし、塩小さじ1/4をまぶしてもみ、水気を絞って、ハムは1㎝四方に切る。
• 厚揚げは表面を紙タオルで押さえ、6～8等分に切る。
• ボウルに【A】を入れて混ぜ、厚揚げを細かくぎちって加え、よく混ぜ、１と２を加えて和えれば完成！

メモ

• 「夏の名残」と「秋のはしり」の食材を使った、この時季にぴったりのおそうざい

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まとめ

2024年9月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんの「かぼちゃとゴーヤーハムの白あえ」のレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

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