2024年7月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、新谷友里江さんの「えびと卵のキムチ炒め」のレシピを紹介します！
きょうの料理では、冷蔵庫に余りがちな「キムチ」の幅広い使い方を料理家、フードコーディネーターの新谷友里江さんに、適度な辛さで簡単に作れるレシピを教えていただきました。
今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、新谷友里江さんの「えびと卵のキムチ炒め」のレシピを紹介します。
【きょうの料理】えびと卵のキムチ炒め新谷友里江さんのレシピ2024年7月9日
Course: キムチを使ったレシピCuisine: えびと卵のキムチ炒めDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2024年7月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、新谷友里江さんの「えびと卵のキムチ炒め」のレシピ
材料
えび(無頭／殻付き) 150g
ピーマン 3個(90g)
卵 2個
白菜キムチ 100g
片栗粉 適量
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
作り方
- えびは殻をむいて背ワタを除き、片栗粉適量をまぶしてサッともみ洗いして水けを拭き取り、ピーマンはヘタと種を除き、乱切りに、キムチは大きければ食べやすく切って、卵は溶きほぐし、塩小さじ1/8、こしょう少々を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になるまで火を通し、いったん取り出す。
- 2のフライパンをサッと拭いてサラダ油大さじ1/2を足し、中火でえびを炒め、色が変わったらピーマンを加えてサッと炒め、しんなりとしたらキムチを加えて炒め、全体になじんだら、2を戻し入れてサッと混ぜれば完成！
メモ
- 新谷友里江さんに、適度な辛さで簡単に作れるレシピを教えていただきました。
新谷友里江さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2024年7月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、新谷友里江さんの「えびと卵のキムチ炒め」のレシピをまとめました。
今回のレシピです↓
きょうの料理のレシピ
きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP