【きょうの料理】ガスパチョ＆ブッラータのレシピ。大原千鶴の大人時間初夏を味わう2024年5月15日

2024年5月15日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんのレシピ「ガスパチョ＆ブッラータ」 の作り方をまとめます！

きょうの料理では、大原千鶴の大人時間「薫風　初夏を味わう」と題して、前菜風の料理３品を教えてくれました。

大原千鶴さんならではの、簡単で旬の食材などを取り入れた、初夏にぴったりな前菜を紹介します！

目次

1. 【きょうの料理】ガスパチョ＆ブッラータのレシピ。大原千鶴さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】ガスパチョ＆ブッラータのレシピ。大原千鶴さん

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: ガスパチョ＆ブッラータ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

「薫風 初夏を味わう」前菜レシピ。

材料

• ブッラータチーズ　1個（モッツァレラチーズやカッテージチーズで代用可）

• 粗塩　少々（フレーク状の海塩がおすすめ）

• オリーブ油　適量

• ガスパチョ

• トマト　1個(150g)

• きゅうり　1本(100g)

• ピーマン　1個(30g)

• 新玉ねぎ(または玉ねぎ)　20g

• 塩　小さじ2/3

作り方

• トマトときゅうりは1cm角に切る。
• ピーマンは縦に半分に切ってヘタと種を除き、1cm四方に切る。
• 玉ねぎは粗みじん切りにする。
• ボウルに野菜を入れ、塩を加えて混ぜ、10分間以上おく。
  ★Point　野菜からうまみたっぷりの汁が出てくるまで、しばらく置いておく。
• 器にブッラータチーズを盛り、まわりに4のガスパチョをかけ、ブッラータチーズに粗塩をふり、全体にオリーブオイルをかける。
• 食べるときにブッラータチーズを切り分け、ガスパチョをからめながらいただく。

メモ

• ガスパチョはパン、オムレツ、焼き魚にかけても美味しいそうです！

まとめ

『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんのレシピ「ガスパチョ＆ブッラータ」 の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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