【きょうの料理】フライパン肉じゃがのレシピ 小田真規子さん減塩レシピ2024年4月8日

2024年4月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、「塩分カット&野菜プラスの満足ごはん」 定番料理で減塩レッスン！小田真規子さんの減塩レシピ「フライパン肉じゃが」 の作り方を紹介します！

きょうの料理では、「塩分カット&野菜プラスの満足ごはん」 定番料理で減塩レッスン 減塩レシピが特集されました。

料理研究家の小田 真規子さんが、にくじゃがや、魚の照り焼き、副菜など減塩レシピを教えてくれました。

目次

1. 【きょうの料理】フライパン肉じゃがのレシピ 小田真規子さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. 小田真規子さんのレシピ本
3. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】フライパン肉じゃがのレシピ 小田真規子さん

Recipe by NEWS123Course: フライパン肉じゃがCuisine: フライパン肉じゃが

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

Total time

25

minutes

減塩レシピ

材料

• 豚肩ロース肉（薄切り）150g

• じゃがいも　2コ(正味250g)

• たまねぎ　1/2コ(100g)

• サラダ油　小さじ2

• 【A】

• しょうゆ　小さじ1

• 砂糖　小さじ1

• 【B】

• 水　カップ1/3

• 砂糖　小さじ2

• しょうゆ　小さじ2

作り方

• じゃがいもは1.5cm厚さの輪切りにし、水に5分間さらして水けを拭く。
• たまねぎは8等分のくし形に切る。
• 豚肉は大きければ半分に切り、【A】をよくもみ込む。
• 【B】は混ぜ合わせる。
• 小さめのフライパン（直径20cm）にサラダ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを入れて3～4分間ずつ両面を焼く。
• 豚肉、たまねぎを加え、箸とへらで上下を返すように2分間ほど炒める。
• 豚肉の色が変わったら【B】を加え、強火にし、煮立ったらふたをして弱火にし、絶えずフツフツするくらいの火加減で10〜11分間煮る。
• 火を止めて上下を返し、再びふたをしてそのまま10分間蒸らす。

小田真規子さんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、「塩分カット&野菜プラスの満足ごはん」 定番料理で減塩レッスン！小田真規子さんの減塩レシピ「フライパン肉じゃが」 の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報